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書誌情報

書名

面倒くさい日も、おいしく食べたい! 仕事のあとのパパッとごはん    

著者名 一田 憲子/著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180576720596/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013432721596/イ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013125276596/イ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
4 西岡5013035851596/イ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
5 山の手7013252411596/イ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
6 新琴似新川2213108380596/イ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 白石東4211997251596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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三ツ井 創太郎
2024
673.97 673.97
飲食店 人事管理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001328766
書誌種別 図書
書名 面倒くさい日も、おいしく食べたい! 仕事のあとのパパッとごはん    
書名ヨミ メンドウクサイ ヒ モ オイシク タベタイ 
著者名 一田 憲子/著
著者名ヨミ イチダ ノリコ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2018.11
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7973-9825-0
内容紹介 玄関開けたら15分でごはんにする、鍋まかせで作る、失敗しない炒め物を知る、キンピラに助けてもらう…。手抜きだけど、ほめられる、イチダさんちのごはんの秘密を大公開。レシピも多数紹介します。
著者紹介 1964年京都府生まれ。編集者、ライター。自身のサイト『外の音、内の香』主宰。著書に「丁寧に暮らしている暇はないけれど。」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「複雑すぎて、運用できない」では意味がない!成功事例で学ぶ飲食店特化の評価制度と採用戦略。
(他の紹介)目次 第1章 超人材不足時代を乗り切る!「採用力」と「定着力」
第2章 飲食店の評価制度を成功させる経営の仕組みづくり
第3章 人が辞めない飲食店の評価制度のつくり方
第4章 スタッフが成長する飲食店の報酬制度とキャリアデザイン
第5章 定着率の高い飲食店のリーダーがやっていること
第6章 業務負担を軽減して離職を防ぐ飲食店のDX・省人化
第7章 求職者が途切れない飲食店の採用ブランディング
(他の紹介)著者紹介 三ツ井 創太郎
 株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。1980年生まれ。高校3年生のとき、バブル経済の崩壊に伴い家業が倒産。大学時代は、昼は寿司店、夜はバーでアルバイトをして学費を稼ぐ傍ら、料理家の栗原はるみ氏のアシスタントとして料理の基本を学び、調理師免許を取得。大学卒業後は飲食店のキッチン、ホール、店長等を歴任した後、最年少で飲食部門統括責任者に昇進。飲食ブランドの全国展開に携わる。2012年、東証一部上場(当時)のコンサルティング会社、株式会社船井総合研究所に入社。最近では、東京都をはじめ、全国の地方自治体や政府系金融機関の飲食店支援プロジェクトにもコンサルタントとして多数参画している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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