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書誌情報

書名

北に根づく文化 北海道文化財団 五周年記念事業 5周年記念シンポジウム実施報告書    

著者名 北海道文化財団/[編]
出版者 札幌 北海道文化財団
出版年月 1999


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113322465KR361.5/キ/2階郷土117A郷土資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

北海道文化財団
1998
493.758 493.7
老年精神医学 医療倫理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001870073
書誌種別 図書
書名 ラッコBOOK 水族館での暮らしから野生の姿まで。ラッコとヒトの思い出たっぷり!    
書名ヨミ ラッコ ブック 
著者名 木村 悦子/著
著者名ヨミ キムラ エツコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 489.58
分類記号 489.58
ISBN 4-7661-3858-0
内容紹介 人気者だけど、まだ生態がよくわかっていないラッコ。最新の研究結果とともにラッコのひみつを伝えるほか、水族館のラッコたちのアルバム、ラッコにたずさわる人々へのインタビューなどを収録する。
著者紹介 上智大学卒業。出版社勤務を経て、フリーランスの編集者・ライター。編集プロダクション「ミトシロ書房」主宰。著書に「日本で会えるペンギン全12種パーフェクトBOOK」など。
件名 らっこ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載!思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく!
(他の紹介)目次 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源
先史時代 ほか)
2 国別の代表的なお菓子(イギリス
イタリア ほか)
3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)
2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)
4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り
Q&A ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 俳号・南舟子(なんしゅうし)。1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励み、その間数々の国際賞を受賞する。帰国後の1973年「ブールミッシュ」を開業(本店銀座)。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2007年「食生活文化賞・金賞」受賞。2014年フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙。2022年秋、黄綬褒章受賞。その他内外の受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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