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書誌情報

書名

大日本帝国の海外鉄道     

著者名 小牟田 哲彦/著
出版者 育鵬社
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180904617686.2/コ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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吉田 菊次郎
2024
383.8 383.8
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001640825
書誌種別 図書
書名 大日本帝国の海外鉄道     
書名ヨミ ダイニホン テイコク ノ カイガイ テツドウ 
著者名 小牟田 哲彦/著
著者名ヨミ コムタ テツヒコ
版表示 改訂新版
出版者 育鵬社
出版年月 2021.12
ページ数 421p 図版16p
大きさ 19cm
分類記号 686.22
分類記号 686.22
ISBN 4-594-08962-7
内容紹介 戦前の日本は外地と呼ばれる多くの海外領土を有しており、さまざまな目的の旅行者が訪れた。外地の鉄道旅行の実態を文献から読み解き、現代の海外旅行ガイドブック風にまとめる。新掲載の写真や資料を増やすなどした改訂新版。
著者紹介 昭和50年東京生まれ。筑波大学大学院ビジネス科学研究科企業科学専攻博士後期課程単位取得退学。日本及び東アジアの近現代交通史や鉄道に関する研究・文芸活動を専門とする。
件名 鉄道-アジア、旅行-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載!思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく!
(他の紹介)目次 1 お菓子の歴史と分類(先史時代から古代に見るお菓子の起源
先史時代 ほか)
2 国別の代表的なお菓子(イギリス
イタリア ほか)
3 お菓子のカレンダー(1月 主顕節(公現節)
2月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか)
4 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り(プロから教わる本格的なお菓子作り
Q&A ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 俳号・南舟子(なんしゅうし)。1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励み、その間数々の国際賞を受賞する。帰国後の1973年「ブールミッシュ」を開業(本店銀座)。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。2007年「食生活文化賞・金賞」受賞。2014年フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙。2022年秋、黄綬褒章受賞。その他内外の受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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