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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111461364 | R521.8/ﾌ/4 | ２階図書室 | 127B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
東札幌 | 4011834886 | 521/ﾌ/ | 大型１ | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6011934954 | 521/ﾌ/ | 特大型 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
山の手 | 7011762791 | 521/ﾌ/4 | 大型本 | 60 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
曙 | 9011664498 | R521/ﾌ/ | 参考図書 | 1A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000706754 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
復元大系日本の城 4 東海 |
| 書名ヨミ |
フクゲン タイケイ ニホン ノ シロ |
| 著者名 |
坪井 清足／監修
|
| 著者名ヨミ |
ツボイ キヨタリ |
| 著者名 |
吉田 靖／監修 |
| 著者名ヨミ |
ヨシダ セイ |
| 著者名 |
平井 聖／監修 |
| 著者名ヨミ |
ヒライ キヨシ |
| 出版者 |
ぎょうせい
|
| 出版年月 |
1992.7 |
| ページ数 |
175p |
| 大きさ |
38cm |
| 分類記号 |
521.823
|
| 分類記号 |
521.823
|
| ISBN |
4-324-03192-4 |
| 件名 |
城 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界の伝統的なお菓子の歴史や知られざるエピソードが満載！思わず食べたくなるお菓子のイラストにときめく！ |
| (他の紹介)目次 |
１ お菓子の歴史と分類（先史時代から古代に見るお菓子の起源
先史時代 ほか）
２ 国別の代表的なお菓子（イギリス
イタリア ほか）
３ お菓子のカレンダー（１月 主顕節（公現節）
２月 聖燭祭 ヴァレンタインデー ほか）
４ 人気店のパティシエールに学ぶお菓子作り（プロから教わる本格的なお菓子作り
Ｑ＆Ａ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 菊次郎
俳号・南舟子（なんしゅうし）。１９４４年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励み、その間数々の国際賞を受賞する。帰国後の１９７３年「ブールミッシュ」を開業（本店銀座）。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。２００５年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。２００７年「食生活文化賞・金賞」受賞。２０１４年フランス料理アカデミー・フランス本部会員に推挙。２０２２年秋、黄綬褒章受賞。その他内外の受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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