検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む   講談社学術文庫  

著者名 辻 静雄/[著]
出版者 講談社
出版年月 2022.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036708596/ツ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1113294332596/ツ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
596.65 596.65
菓子 飲み物 英文学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001732135
書誌種別 図書
書名 ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む   講談社学術文庫  
書名ヨミ ブリヤ サヴァラン ビミ ライサン オ ヨム 
著者名 辻 静雄/[著]
著者名ヨミ ツジ シズオ
出版者 講談社
出版年月 2022.12
ページ数 364p
大きさ 15cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-06-529885-5
内容紹介 「美味礼讃」は、なぜ食の総合学「ガストロノミー」の聖典とされ続けるのか。日本の料理文化を牽引した著者が、食・歴史・地理・美術・文学の広汎な知見を総動員し、サヴァランの思考を辿り、料理の精髄を語り尽くす。
件名 美味礼讃
個人件名 Brillat Savarin
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 名作に登場するティータイムを彩るお菓子、スナックのレシピから、物語をイメージしたブレンドティーまで。憧れのメニューがつくれます。
(他の紹介)目次 セイヴォリー(命のリンゴ“ナルニア国物語”
アナグマの巣のサラダ『床下の小人たち』 ほか)
パン&マフィン(北極の道コーヒー・マフィン『白い牙』
ビヨンのハニーナッツ・バナナブレッド『ホビット ゆきてかえりし物語』 ほか)
スイーツ(アリエッティのミニ・チェリー・ケーキ『床下の小人たち』
キャンディ・フラワー・クッキー『秘密の花園』 ほか)
自家製ブレンドティー(修道院長のチョコレート・ヘーゼルナッツ・ティー“レッドウォール伝説”
アリエッティの桜の木のお茶『床下の小人たち』 ほか)
そのほかの飲み物(秋の味覚のサイダー“レッドウォール伝説”
百エーカーの森のホットチョコレート『プー横町にたった家』 ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。