蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか?
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| 著者名 |
重野 和稔/著
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| 出版者 |
すばる舎
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| 出版年月 |
2020.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
白石区民 | 4113218483 | 673/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310399801 | 673.97/シ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001447971 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
飲食業界成功する店失敗する店 なぜ、新規出店の8割は5年で消えてしまうのか? |
| 書名ヨミ |
インショク ギョウカイ セイコウ スル ミセ シッパイ スル ミセ |
| 著者名 |
重野 和稔/著
|
| 著者名ヨミ |
シゲノ カズトシ |
| 出版者 |
すばる舎
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7991-0872-7 |
| 内容紹介 |
店舗コンセプト、メニュー、人材育成、コスト管理…。200店舗以上を手がけた飲食店プロデューサーが、成功事例と失敗事例をあげながら、成功と失敗の理由をわかりやすく説明。事業計画書についても詳しく解説する。 |
| 著者紹介 |
1969年東京都生まれ。学習院大学卒業。住友銀行、際コーポレーション等を経て、株式会社Rush Foward代表取締役。飲食店プロデューサー。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
マンガ・アニメ・ゲーム・特撮をいかに展示するのか。ヴェネチア・ビエンナーレ「おたく」展(星雲賞受賞)の第一人者による7つの実践事例を図面とともに収録。 |
| (他の紹介)目次 |
マンガ・アニメ・ゲーム・特撮の展示 ケーススタディ 大英博物館企画展示The Citi exhibition「Manga」 ジャポニスム2018「MANGA⇔TOKYO」展 ヴェネチア・ビエンナーレ第9回国際建築展日本館「おたく:人格=空間=都市」展 「魔法少女まどか☆マギカ等身大原動画展」 「『リトルウィッチアカデミア』とアニメミライ―等身大原動画でみる作画の魔術」展 「『リトルウィッチアカデミア』の世界:アニメ発メディアミックスの新潮流」展 「吾妻ひでお美少女実験室」展 「すがやみつる展:『ゲームセンターあらし』とホビーマンガ」 マンガ・アニメ・ゲーム・特撮の常設展示 |
| (他の紹介)著者紹介 |
森川 嘉一郎 1971年生まれ。明治大学国際日本学部准教授(日本のマンガ・アニメ・ゲーム/建築デザイン論)。早稲田大学大学院修了(建築学)。桑沢デザイン研究所特別任用教授などを経て2008年より現職。ヴェネチア・ビエンナーレ第9回国際建築展日本館「おたく:人格=空間=都市」展(2004年、イタリア)にて日本SF大会星雲賞受賞。明治大学にてマンガとサブカルチャーの専門図書館である「米沢嘉博記念図書館」の開設、ならびに将来的なマンガ・アニメ・ゲーム・特撮の複合アーカイブ施設の計画に関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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