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書誌情報

書名

糖業技術史 原初より近代まで    

著者名 糖業協会/編
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116299462588.1/ト/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2003
588.1 588.1
Tolkien John Ronald Reuel 料理 ホビットの冒険 指輪物語

書誌詳細

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タイトルコード 1006300095661
書誌種別 図書
書名 糖業技術史 原初より近代まで    
書名ヨミ トウギョウ ギジュツシ 
著者名 糖業協会/編
著者名ヨミ トウギョウ キョウカイ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11
ページ数 225p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-901689-21-5
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
件名 砂糖、製糖業-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ホビットのごちそう料理から、エルフのパン、友に捧ぐ料理まで―世界中で愛されるファンタジーの金字塔『ホビット』『指輪物語』に登場する有名な料理や、トールキンが描いたミドルアース(中つ国)の世界観を味わえるレシピをお届け。
(他の紹介)目次 朝食
二度目の朝食
11時の軽食
昼食
アフタヌーンティー
夕食
そして、飲み物


内容細目表

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