蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181033952 | 383.8/サ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013213942 | 383/サ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ラストで君は「まさ…ゴールの向こう側
PHP研究所/編
プレゼント
伊坂 幸太郎/著…
食べて、寝て、しあわせ?
伊吹 有喜/著,…
こわい話の時間です : 左肩のとも…
井上 雅彦/編,…
文学2026
日本文藝家協会/…
いのち、見つめて : 医療小説傑作…
夏川 草介/著,…
最後の一行black
市塔 承/著,歌…
後宮の蝶は妖しく舞う
天花寺 さやか/…
最後の晩餐
江國 香織/[著…
54字の物語未来 : 意味がわかる…
氏田 雄介/編著…
本屋さんのある街で
凪良 ゆう/著,…
日本文学の翻訳者たち
金原 瑞人/編著
ミステリーな北海道 : 傑作短編ア…
渡辺 淳一/著,…
蜘蛛 : 怪奇と幻想と
岡本 綺堂/著,…
本屋大賞公式ファンブック : <全…
日本能率協会マネ…
こわいものがうつる
藍上 央理/著,…
ラストで君は「まさか!」…未来への扉
PHP研究所/編
気になるあの子
日本児童文芸家協…
この作家この10冊3
本の雑誌編集部/…
「伊豆文学賞」優秀作品集第29回
伊豆文学フェステ…
途上 : 戦慄をあなたへ
谷崎 潤一郎/著…
人生リーチ、時々ツモ : 麻雀小説…
大沢 在昌/著,…
モノガタリは終わらない
モノガタリプロジ…
禁断のアプリ
ぁみ/作,牛抱 …
霊界からのメッセージ
ぁみ/作,牛抱 …
不幸をよぶタブレット
ぁみ/作,牛抱 …
それでもまた誰かを好きになる : …
光文社文庫編集部…
猫さえいれば、たいていのこ…肉球の巻
大山 淳子/[著…
北海道SFアンソロジー:無数の足跡…
堀川 夢/編,秋…
短編小説新人賞アンソロジー
相羽 鈴/著,阿…
出てはいけない電話
ぁみ/作,牛抱 …
どこかがおかしい3
佐東 みどり/著…
指輪 : 名探偵の悲しみに
江戸川 乱歩/著…
アクション!ふしぎな…ACTION1
サークル・拓/編…
最後の一行white
金子 玲介/著,…
それはそれはよく燃えた
講談社/編,高田…
恋は落ちずに、落とすもの? : 君…
浅倉 秋成/[著…
呪われたケータイ
ぁみ/作,牛抱 …
豊臣家の野心 : 傑作歴史小説!
尾崎 士郎/著,…
小説集熊
宮沢 賢治/著,…
近代童話と宮沢賢治
渋谷 百合絵/著
アンソロジー極彩色の後宮
白川 紺子/著,…
噓をついたのは、初めてだった
講談社MRC編集…
えどぐらし : <市井>時代小説傑…
朝井 まかて/著…
疑惑 : 思いがけない結末を
星 新一/著,芥…
名こそ惜しめよ : 歴史小説アンソ…
朝井 まかて/[…
ゆきげしき : <冬>時代小説傑作…
諸田 玲子/著,…
いつもにっこりプリンセス : 5人…
日本児童文学者協…
転がるように地を這うように : 私…
木内 昇/著
近代小説の表現機構
安藤 宏/著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001727504 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の絶滅危惧食 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ゼツメツ キグショク |
| 著者名 |
ダン・サラディーノ/著
|
| 著者名ヨミ |
ダン サラディーノ |
| 著者名 |
梅田 智世/訳 |
| 著者名ヨミ |
ウメダ チセイ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
481,44p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-309-22874-7 |
| 内容紹介 |
人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。 |
| 著者紹介 |
イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。 |
| 件名 |
食生活、食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門) アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 産経新聞 |
| (他の紹介)目次 |
1 野菜料理(じゃがいもの火入れは竹串がスッと通るまでではない じゃがいもは低温からゆっくり火を入れる ほか) 2 肉料理(練らずに肉肉しく 挽き肉の半量は練らずに加える ほか) 3 揚げ物(塩をして、水気を拭く。二度揚げでパリッと 揚げたてにスパイスをまぶす ほか) 4 魚料理(魚醤の力を借りて、魚の輪郭をくっきりと エシャロットではなく、エシャレット ほか) |
内容細目表
前のページへ