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書名

食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　

著者名 岩館 博人／著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11

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1 中央図書館0118124866498.5/ｲ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311967778498/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000215253
書誌種別 図書
書名 食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ　
著者名 岩館 博人／著
著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8272-0518-3
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全世代型“介護教育”のススメ。年齢を重ねても介護が必要になっても幸せだと思える社会を実現するために子どもから高齢者まで「介護」を学ぶ場を広げていこう！
(他の紹介)目次 特別インタビュー　介護教育の行方―介護のすそ野を広げる入門的研修と今後の展望
介護教育の重要性―「現在」「将来」の自分・家族、そして社会のために
第１部　学校における介護の教育（小・中学生が学ぶ介護
高等学校・専門学校等で学ぶ介護
介護福祉教育の本質と課題）
第２部　社会における介護の教育（介護事業者による介護の教育
企業による介護の教育
地域による介護の情報発信）
第３部　高齢期の介護と老年学（高齢期の幸福感とエイジズム
生と死を学ぶ場より―かけがえのない「いのち」の意味を問う
「心の介護」の教育―「仕事介護」と「家族介護」が支え合う未来へ）


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