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書誌情報

書名

香川発希少糖の奇跡 太りにくい「夢の甘味料」  NIKKEI TRENDY BOOKS  

著者名 松崎 隆司/著
出版者 日経BP社
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181131996588.1/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311856691588/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
591 591
日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001003327
書誌種別 図書
書名 香川発希少糖の奇跡 太りにくい「夢の甘味料」  NIKKEI TRENDY BOOKS  
書名ヨミ カガワハツ キショウトウ ノ キセキ 
著者名 松崎 隆司/著
著者名ヨミ マツザキ タカシ
出版者 日経BP社
出版年月 2015.12
ページ数 210p
大きさ 19cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-8222-2084-6
内容紹介 メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。
著者紹介 1962年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している。著書に「会社破綻の現場」「教養として知っておきたい「昭和」の名経営者」など。
件名 甘味料、単糖類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本という国はひとつの民族が、ひとつの言語を使い、ひとつの国家を形成して、長い長い歴史を持っていると習います。けれどそれは明治時代から戦前までの教育の名残です。では、どのように今の日本になったのか?
(他の紹介)目次 第1章 日本は最初からひとつの国だったのか(日本は地政学的に恵まれている
最初は西日本中心の国だった ほか)
第2章 外圧でしか変わらないニッポン(外圧で国のあり方が大きく変わる
最初の「外圧」は“白村江の戦”での敗戦 ほか)
第3章 世襲バンザイ!(「才能」より「世襲」が力を持つ日本
唯一「世襲」がなかった明治政府 ほか)
第4章 日本の歴史と宗教の関係(仏教が受け入れられたのは神道が多神教だったから
中世の仏教を引っ張った二つの密教 ほか)
第5章 日本史を学ぶ意義(知ることの大切さ
日本史を学ぶ意味 ほか)
(他の紹介)著者紹介 本郷 和人
 1960年東京都生まれ。1983年、東京大学文学部卒業。1988年、同大学院人文科学研究科博士課程単位取得退学。同年、東京大学史料編纂所に入所、『大日本史料』第5編の編纂にあたる。東京大学大学院情報学環准教授を経て、東京大学史料編纂所教授。専門は中世政治史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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