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書名

アジア人物史　　10　　民族解放の夢　

著者名
出版者 集英社
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513786144282/ｱ/10図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001757681
書誌種別 図書
書名 アジア人物史　　10　　民族解放の夢　
書名ヨミ アジア ジンブツシ　
著者名 姜 尚中／総監修
著者名ヨミ キョウ ショウチュウ
著者名 青山 亨／編集委員
著者名ヨミ アオヤマ トオル
著者名 伊東 利勝／編集委員
著者名ヨミ イトウ トシカツ
出版者 集英社
出版年月 2023.3
ページ数 796p
大きさ 20cm
分類記号 282.08
分類記号 282.08
ISBN 4-08-157110-9
内容紹介 古代から21世紀へと駆け巡った人物たちの評伝を積み重ねて描く本格的アジア通史。10は、19〜20世紀の歴史人物たちを、テーマごとに、主人公、副主人公、彼らに関連するその他の人物に分けて解説する。
件名 伝記-アジア、東洋史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。
(他の紹介)目次 １　発酵クリームのおやつ（クリームをそのままで／生クリームのフルーツ和え
発酵生クリームのショートケーキ
麹モンブラン　ほか）
２　麹のおやつ（麹マフィン
豆乳フロストのキャロットケーキ
３種の麹スコーン　ほか）
３　発酵調味料でつくるおやつ（３種類の発酵プディング
みそクッキー
アイスボックスクッキー
フルーツケーキ
みそと甘酒のグラノーラ
発酵フルーツウォーター
丸ごといちごゼリー）
(他の紹介)著者紹介 こいけ かおる
　発酵・食養料理家。福島県福島市出身。東京都世田谷区で食養料理「天使の台所」を主宰。食養生をベースに発酵を取り入れた独自のメソッドは、「心と身体を癒す教室」として支持を得る。シンプルながら本格的なレシピは、再現性があることで定評がある。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行い、Ｍｙ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（料理教室サイト）では顧問も務める。食養おもてなしコース（ヴィーガン対応）、発酵おもてなしコース等の定例レッスンをはじめ、保存食やダイエットレッスン、季節のプライベートレッスン、ヴィーガンお菓子レッスンなども開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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