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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

るるぶ南紀白浜伊勢志摩  '22 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013004415291/ル/22図書室2B一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
291.66 291.66
菓子 麴かび

書誌詳細

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タイトルコード 1008001632924
書誌種別 図書
書名 るるぶ南紀白浜伊勢志摩  '22 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ ナンキ シラハマ イセ シマ 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2021.12
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 291.66
分類記号 291.66
ISBN 4-533-14714-2
内容紹介 熊野古道・熊野三山、白浜、高野山、伊勢神宮・二見、鳥羽・志摩の観光をガイドする。取り外せるアドベンチャーワールド攻略BOOK、電子版&クーポン&Googleマイマップのコード付き。データ:2021年9月現在。
件名 和歌山県-紀行・案内記、三重県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。
(他の紹介)目次 1 発酵クリームのおやつ(クリームをそのままで/生クリームのフルーツ和え
発酵生クリームのショートケーキ
麹モンブラン ほか)
2 麹のおやつ(麹マフィン
豆乳フロストのキャロットケーキ
3種の麹スコーン ほか)
3 発酵調味料でつくるおやつ(3種類の発酵プディング
みそクッキー
アイスボックスクッキー
フルーツケーキ
みそと甘酒のグラノーラ
発酵フルーツウォーター
丸ごといちごゼリー)
(他の紹介)著者紹介 こいけ かおる
 発酵・食養料理家。福島県福島市出身。東京都世田谷区で食養料理「天使の台所」を主宰。食養生をベースに発酵を取り入れた独自のメソッドは、「心と身体を癒す教室」として支持を得る。シンプルながら本格的なレシピは、再現性があることで定評がある。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行い、My Kitchen(料理教室サイト)では顧問も務める。食養おもてなしコース(ヴィーガン対応)、発酵おもてなしコース等の定例レッスンをはじめ、保存食やダイエットレッスン、季節のプライベートレッスン、ヴィーガンお菓子レッスンなども開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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