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書名

ENDANGERED　絶滅の危機にさらされた生き物たち　　　　

著者名 ティム・フラック／著 　 ジョナサン・ベイリー／文 　 サム・ウェルズ／文 　 [千葉 啓恵／訳]
出版者 青幻舎インターナショナル
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180260093482/ﾌ/１階図書室51B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001218901
書誌種別 図書
書名 ENDANGERED　絶滅の危機にさらされた生き物たち　　　　
書名ヨミ インデンジャード　
著者名 ティム・フラック／著
著者名ヨミ ティム フラック
著者名 ジョナサン・ベイリー／文
著者名ヨミ ジョナサン ベイリー
著者名 サム・ウェルズ／文
著者名ヨミ サム ウェルズ
出版者 青幻舎インターナショナル
出版年月 2017.11
ページ数 335p
大きさ 26cm
分類記号 482
分類記号 482
ISBN 4-86152-640-4
内容紹介 地球最後のキタシロサイ、棲家を追われるホッキョクグマ…。世界各地の絶滅の危機に瀕した野生動物の姿をおさめた写真集。自然界で起きている変化が、悲痛なほど速いものであることを綴った文章を添える。
著者紹介 写真家。英国王立写真協会から名誉会員の称号を、ノリッチ芸術大学から名誉博士号を授与されるなど、数々の受賞歴がある。作品は書籍や展覧会、世界中のギャラリーで発表されている。
件名 希少動物-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。
(他の紹介)目次 １　発酵クリームのおやつ（クリームをそのままで／生クリームのフルーツ和え
発酵生クリームのショートケーキ
麹モンブラン　ほか）
２　麹のおやつ（麹マフィン
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３　発酵調味料でつくるおやつ（３種類の発酵プディング
みそクッキー
アイスボックスクッキー
フルーツケーキ
みそと甘酒のグラノーラ
発酵フルーツウォーター
丸ごといちごゼリー）
(他の紹介)著者紹介 こいけ かおる
　発酵・食養料理家。福島県福島市出身。東京都世田谷区で食養料理「天使の台所」を主宰。食養生をベースに発酵を取り入れた独自のメソッドは、「心と身体を癒す教室」として支持を得る。シンプルながら本格的なレシピは、再現性があることで定評がある。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行い、Ｍｙ　Ｋｉｔｃｈｅｎ（料理教室サイト）では顧問も務める。食養おもてなしコース（ヴィーガン対応）、発酵おもてなしコース等の定例レッスンをはじめ、保存食やダイエットレッスン、季節のプライベートレッスン、ヴィーガンお菓子レッスンなども開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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