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書名

外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　

著者名 三輪 大輔／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12

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1 図書情報館1310533631673.97/ﾐ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001641195
書誌種別 図書
書名 外食業DX　業界標準の指南書　　改革・改善のための戦略デザイン　　
書名ヨミ ガイショクギョウ ディーエックス　
著者名 三輪 大輔／著
著者名ヨミ ミワ ダイスケ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.12
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-6524-3
内容紹介 外食業におけるDXを具体的に指南。外食業DXの概要や意義、外食業界の現状分析と改善の視点、成功するプロジェクトの進め方などを、俺の株式会社、有限会社鳥小屋、ワタミ株式会社などの成功事例とともに解説する。
著者紹介 1982年生まれ。福岡県出身。法政大学卒業。『月刊飲食店経営』副編集長。フードジャーナリスト。
件名 飲食店-データ処理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０１９年から２２年に発表された７編と書き下ろし１編を収録。「わたしに会いたい」ある日、ドッペルゲンガーの「わたし」がわたしに会いに来る。「あなたの中から」女であることにこだわる「あなた」に、私が語りかける。「ＶＩＯ」年齢を重ねることを恐れる２４歳の私は、陰毛脱毛を決意する。「あらわ」グラビアアイドルの露は、乳がんのためＧカップの乳房を全摘出する。「掌」深夜のビル清掃のアルバイトをするアズサが手に入れた不思議な能力とは。「Ｃｒａｚｙ　ｉｎ　Ｌｏｖｅ」乳がんの摘出手術を受けることになった一戸ふみえと看護師との束の間のやり取り。「ママと戦う」フェミニズムに目覚めたママと一人娘のモモは、戦うことを誓う。「チェンジ」（書き下ろし）デリヘルで働く私は、客から「チェンジ。」を告げられる。
(他の紹介)著者紹介 西 加奈子
　１９７７年イラン・テヘラン生まれ。エジプト・カイロ、大阪府で育つ。２００４年に『あおい』でデビュー。０７年『通天閣』で織田作之助賞、１３年『ふくわらい』で河合隼雄物語賞、１５年に『サラバ！』で直木賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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