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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310397136 | 626.1/セ/ | 2階図書室 | WORK-489 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440522 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで |
| 書名ヨミ |
セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ |
| 著者名 |
阿部 一博/監修
|
| 著者名ヨミ |
アベ カズヒロ |
| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
2,8,372,10p 図版13p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
626.19
|
| 分類記号 |
626.19
|
| ISBN |
4-86043-621-6 |
| 内容紹介 |
青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。 |
| 件名 |
蔬菜、果実、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
母親の再婚で、教会だった家へと引っ越してきたモリーと弟のマイケル。しかし、あらたに妹となったヘザーは、二人をまったく受けいれようとしない。そんなあるとき、姉のモリーはヘザーが墓地の幽霊ヘレンに身をゆだねようとしていることに気づき、恐怖を感じながらも、妹を救おうと危険な状況に足を踏み入れていく。全米で三十五年以上読みつがれる感動のゴースト・ストーリー、初邦訳。小学校高学年から。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ハーン,メアリー・ダウニング 1937年アメリカ生まれ。メリーランド大学卒業後、小学校の美術教師や図書館員をへて、41歳のときに“The Sara Summer”で作家デビュー。著書は30冊以上。2010年に“Closed for the Season”でエドガー賞(児童図書部門)受賞。邦訳作品に『時間だよ、アンドルー』(徳間書店)、『深く、暗く、冷たい場所』(評論社)など。本作“Wait Till Helen Comes”は1986年にアメリカで刊行されて以来、全米の多くの州で児童書の賞を受賞、35年以上にわたって読みつがれ、映画やグラフィックノベルにもなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) もりうち すみこ 福岡県生まれ。九州大学教育学部卒業。訳書『ホリス・ウッズの絵』(さ・え・ら書房)が産経児童出版文化賞に、訳書『真実の裏側』(めるくまーる)が同賞推薦図書に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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