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書誌情報

書名

トコトンやさしい香料の本   B&Tブックス  

著者名 光田 恵/編著   一ノ瀬 昇/著   跡部 昌彦/著   長谷 博子/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013329061576/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013104736576/ト/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513785187576/ミ/図書室10一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7013218867576/ミ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
5 はちけん7410351246576/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 図書情報館1310654908576.6/ミ/2階図書室WORK-429一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
576.6 576.6
香料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001801404
書誌種別 図書
書名 トコトンやさしい香料の本   B&Tブックス  
書名ヨミ トコトン ヤサシイ コウリョウ ノ ホン 
著者名 光田 恵/編著
著者名ヨミ ミツダ メグミ
著者名 一ノ瀬 昇/著
著者名ヨミ イチノセ ノボル
著者名 跡部 昌彦/著
著者名ヨミ アトベ マサヒコ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2023.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 576.6
分類記号 576.6
ISBN 4-526-08295-5
内容紹介 香料には、植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、様々な組み合わせで創られる。食品や化粧品、芳香剤など用途が多岐にわたる香料について、香りの種類、成分、抽出方法、設計等を解説。
著者紹介 岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士(学術)の学位取得。大同大学かおりデザイン専攻教授。公益社団法人におい・かおり環境協会理事。人間-生活環境系学会副会長。
件名 香料
言語区分 日本語



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