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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

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書名

四季を味わう私の「木の実」料理　　　天然生活の本　　

著者名 横山 タカ子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6

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1 清田5513788793596.3/ﾖ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
2 南区民6113254962596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001864818
書誌種別 図書
書名 四季を味わう私の「木の実」料理　　　天然生活の本　　
書名ヨミ シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ　
著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-594-09728-8
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
件名 料理、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 法人税、所得税、相続税、消費税等の国税全税目と、個人住民税、法人住民税、個人事業税、法人事業税等の地方税全税目を完全収録し、それぞれを「項目」「内容」「備考」欄等に分けて、詳細な取扱いまで解説しています。
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