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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

これを聴け     

著者名 アレックス・ロス/[著]   柿沼 敏江/訳
出版者 みすず書房
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119786184760.4/ロ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013394658760/ロ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2015
760.4 760.4
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000983635
書誌種別 図書
書名 これを聴け     
書名ヨミ コレ オ キケ 
著者名 アレックス・ロス/[著]
著者名ヨミ アレックス ロス
著者名 柿沼 敏江/訳
著者名ヨミ カキヌマ トシエ
出版者 みすず書房
出版年月 2015.10
ページ数 431,45p
大きさ 20cm
分類記号 760.4
分類記号 760.4
ISBN 4-622-07939-2
内容紹介 気鋭の音楽評論家アレックス・ロスのベスト評論集。ピアニスト内田光子の素顔がうかがえるマールボロ音楽祭の報告をはじめ、古楽から現代音楽、レディオヘッドからビョークまで、時代もジャンルも縦横無尽の17篇を収録。
著者紹介 1968年ワシントンDC生まれ。ハーヴァード大学卒業。『ニューヨーカー』誌の音楽批評を担当。音楽批評家としての受賞多数。「20世紀を語る音楽」で全米批評家協会賞を受賞。
件名 音楽
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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