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書誌情報

書名

繁栄のパラドクス 絶望を希望に変えるイノベーションの経済学    

著者名 クレイトン・M.クリステンセン/著   エフォサ・オジョモ/著   カレン・ディロン/著   依田 光江/訳
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2019.6


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1 図書情報館1310370661331.8/ク/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001388282
書誌種別 図書
書名 繁栄のパラドクス 絶望を希望に変えるイノベーションの経済学    
書名ヨミ ハンエイ ノ パラドクス 
著者名 クレイトン・M.クリステンセン/著
著者名ヨミ クレイトン M クリステンセン
著者名 エフォサ・オジョモ/著
著者名ヨミ エフォサ オジョモ
著者名 カレン・ディロン/著
著者名ヨミ カレン ディロン
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2019.6
ページ数 422p
大きさ 20cm
分類記号 331.87
分類記号 331.87
ISBN 4-596-55145-0
内容紹介 絶望を希望に変えるイノベーションの経済学とは? 持続する繁栄のつくり方の理解を通して、貧困という複雑な問題に対する処方箋「市場創造型イノベーション」を提示する。
著者紹介 ハーバード・ビジネス・スクールのキム・B・クラーク記念講座教授。
件名 消費、経済発展、発展途上国
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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