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書誌情報

書名

家系を科学する     

著者名 与那嶺 正勝/著
出版者 創芸社
出版年月 2006.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513345636288/ヨ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012513195288/ヨ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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Julian Fellowes Nick Briggs
2012
932.7 932.7
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600297866
書誌種別 図書
書名 家系を科学する     
書名ヨミ カケイ オ カガク スル 
著者名 与那嶺 正勝/著
著者名ヨミ ヨナミネ マサカツ
出版者 創芸社
出版年月 2006.2
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 288.2
分類記号 288.2
ISBN 4-88144-017-9
内容紹介 2万軒以上の家系調査・監修の結果、家系には明白な法則があることを発見。繁栄する家系・絶える家系など、家系の秘密を解き明かす。また、男性の家系のみならず、今まで語られることのなかった女性の家系にも言及する。
件名 系譜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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