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書誌情報

書名

サンゴとサンゴ礁のはなし 南の海のふしぎな生態系  中公新書  

著者名 本川 達雄/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012625348483/モ/新書1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ニュートン編集部
2022
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000052134
書誌種別 図書
書名 サンゴとサンゴ礁のはなし 南の海のふしぎな生態系  中公新書  
書名ヨミ サンゴ ト サンゴショウ ノ ハナシ 
著者名 本川 達雄/著
著者名ヨミ モトカワ タツオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.6
ページ数 273p
大きさ 18cm
分類記号 483.35
分類記号 483.35
ISBN 4-12-101953-0
内容紹介 多様性と共生がキー・ワードであったサンゴ礁が、危機に瀕している。地球温暖化で海水温が上昇し、共生を保てなくなったサンゴが死滅しつつあるのだ。生物たちの絶妙な関係を紹介し、海を守るサンゴ礁のこれからを考える。
著者紹介 1948年仙台生まれ。東京大学理学部生物学科(動物学)卒業。東京工業大学大学院生命理工学研究科教授。理学博士。専攻は動物生理学。著書に「ゾウの時間ネズミの時間」ほか。
件名 さんご(珊瑚)、さんご礁
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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