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書名

原色日本の美術　　12　　城と書院　

出版者 小学館
出版年月 1968.3

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1 元町3012550632708/ｹﾞ/12特大型13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 藤野6210389372708/ｹﾞ/12図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000596916
書誌種別 図書
書名 原色日本の美術　　12　　城と書院　
書名ヨミ ゲンショク ニホン ノ ビジュツ　
出版者 小学館
出版年月 1968.3
ページ数 228p
大きさ 36cm
分類記号 708.7
分類記号 708.7
件名 日本美術-図集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を１１５品に絞り、アメリカ５０州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる１冊です。
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内容細目表

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