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書誌情報

書名

新・忘れられた日本人 辺界の人と土地    

著者名 筒井 功/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118849157382.1/ツ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012726920382/ツ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000465966
書誌種別 図書
書名 新・忘れられた日本人 辺界の人と土地    
書名ヨミ シン ワスレラレタ ニホンジン 
著者名 筒井 功/著
著者名ヨミ ツツイ イサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11
ページ数 215p
大きさ 20cm
分類記号 382.1
分類記号 382.1
ISBN 4-309-22553-1
内容紹介 サンカが過ごした最後の日々、ある被差別部落の誕生と消滅、朝鮮被虜人の里の400年…。消え去りゆこうとする人と土地の、記憶と記録の民俗学。日本各地に残された人びとの生きた姿を刻み込むルポルタージュ。
著者紹介 1944年高知市生まれ。民俗研究者。元・共同通信社記者。正史に登場しない非定住民の生態や民俗の調査・取材を続ける。著書に「ソ連の旅」「韓国を食べ歩く」など。
件名 日本-風俗
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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