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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

小檜山博の文学 野性よ退化する現代を撃て    

著者名 北海道文学館/編集
出版者 北海道立文学館
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119257913KR910.268/コ/2階郷土120B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0119552396K910.268/コ/2階郷土110B郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2012970154K910/コ/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012745018K910/コ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4012968212K910/コ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 厚別8012923515K910/コ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
7 西岡5012881412K910/コ/郷土K郷土資料一般貸出在庫  
8 清田5513541101K910/コ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  
9 澄川6012841257K910/コ/大型本5郷土資料一般貸出在庫  
10 山の手7012873241K910/コ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
11 9012588423K910/コ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000965144
書誌種別 図書
書名 小檜山博の文学 野性よ退化する現代を撃て    
書名ヨミ コヒヤマ ハク ノ ブンガク 
著者名 北海道文学館/編集
著者名ヨミ ホッカイドウ ブンガクカン
出版者 北海道立文学館
出版年月 2015.1
ページ数 97p
大きさ 26cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
個人件名 小檜山 博
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓子の礎を形成してきました。本書では、そんなアメリカの郷土菓子や名物菓子を115品に絞り、アメリカ50州別に紹介します。背景となる歴史や食文化にまつわる物語とともにレシピも掲載。実用的かつ読みものとして楽しめ、アメリカ菓子への愛着が深まる1冊です。
(他の紹介)目次 1章 北東部―ニューイングランド
2 北東部―中部大西洋岸
3 中西部
4 南部
5 西部―山岳部
6 西部―太平洋岸部


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