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書誌情報

書名

オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子 18の物語と、19のルセット    

著者名 河田 勝彦/著
出版者 柴田書店
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310533706596.65/カ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001635946
書誌種別 図書
書名 オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子 18の物語と、19のルセット    
書名ヨミ オーボンヴュータン カワタ カツヒコ ノ オモイデ ガシ 
著者名 河田 勝彦/著
著者名ヨミ カワタ カツヒコ
出版者 柴田書店
出版年月 2021.12
ページ数 171p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06344-4
内容紹介 アリ・ババ、パリ・ブレスト、カヌレ…。日仏の菓子業界の劇的な変化をも体感してきた菓子職人が、自身の思い出深い菓子を語る。ルセットも写真とともに紹介。『カフェ-スイーツ』連載記事を加筆し単行本化。
著者紹介 1944年東京生まれ。フランスでの修業などを経て、「オーボンヴュータン」を開業。著書に「「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 何があっても、「すごい」「超」「めっちゃ」を頻発して語彙の不足を露呈。ネット炎上を恐れてか「させていただきます」「してございます」「こちらが○○になります」と無意味に低姿勢、断定しないで言葉をぼかす…。何気ないひと言から知性を疑われます。本書では、「頭が悪くみえる日本語」の増殖への危機感のもと、知的に見えない原因を5つに分類して解明!自分の使う言葉を意識して、どう言い換えれば知的に見られるか、考える習慣がつく言葉の処方箋。
(他の紹介)目次 1章 ぼかしの日本語―論理的に説明できないことを曖昧にする(「みんな言ってます」
「こちらが○○になります」 ほか)
2章 自分勝手な日本語―物事を決めつけ、自分の考えを押しつける(「常識だよ」
「私的には」 ほか)
3章 距離感を誤った日本語―上から目線、仲間内にしか通じない言葉…(「行けたら、行きます」
「そんなことだろうと思ってた」 ほか)
4章 ワンパターンな日本語―語彙が貧困で、物事をひとくくりにする(「めっちゃ」
「すごい早い」「すごいきれい」 ほか)
5章 理性のない日本語―感情的な言い回し、甘えた表現…(「むかつく」
「オワコン」 ほか)


内容細目表

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