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書誌情報

書名

サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311988295596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413060702596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ワタナベ マキ
2009
396.7 396.7
陸軍-アメリカ合衆国 電話交換 世界大戦(第一次) 女性-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000734880
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理     
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ワタナベ マキ ノ ムスイナベ リョウリ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86506-038-6
内容紹介 水分が少なくても上手く調理ができる無水鍋なら、素材の栄養や味がそこなわれず、ぼやけた味になりません。ご飯がすすむ肉や魚の主菜から、副菜、ご飯ものと麵もの、粉もの、甘いものまで、無水鍋料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから「サルビア給食室」を立ち上げる。著書に「サルビア給食室のきちんと朝ごはん」「サルビア給食室旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ」他。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第一次世界大戦において電話交換手として同盟国との連絡を仲介した、アメリカ陸軍通信隊の女性たち。軍人としてのアイデンティティを抱き、命懸けで任務にあたったにもかかわらず、その存在は忘却されてきた。彼女たちの知られざる姿に光を当て、ジェンダー、技術、戦争が交差する歴史のダイナミズムを描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 アメリカ最後の市民
第2章 中立の敗北、電話の戦争と平和
第3章 兵士の募集と女性の応募
第4章 海の向こうへ
第5章 荷物をまとめて
第6章 ウィルソンの転向と通信隊の出港
第7章 戦地のアメリカ人
第8章 マルヌの反撃
第9章 民主主義のためのウィルソンの闘い
第10章 ムーズ・アルゴンヌの団結
第11章 勝利の“メダル”なき平和
第12章 二〇世紀の長い闘い
(他の紹介)著者紹介 コッブス,エリザベス
 歴史家、作家、ドキュメンタリー映画製作者。テキサスA&M大学教授。スタンフォード大学でPh.D.(歴史学)取得。歴史家でありながら定評のあるフィクションの著作を多数執筆しているベストセラー作家でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石井 香江
 同志社大学グローバル地域文化学部教授。一橋大学大学院社会学研究科博士課程単位取得満期退学。2006年に同大学院博士号(社会学)取得。専門は、社会学、社会史・ジェンダー史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
綿谷 志穂
 翻訳者。東京都出身、東京大学教育学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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