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書誌情報

書名

これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場    

著者名 藤野 貴子/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3


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1 西区民7113156157596/フ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東月寒5213109647596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001458087
書誌種別 図書
書名 これがほんとのお菓子のきほん 一生使えるお菓子作りのバイブル登場    
書名ヨミ コレ ガ ホント ノ オカシ ノ キホン 
著者名 藤野 貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-415-32798-3
内容紹介 バターケーキ、マフィン、ショートケーキ、タルト・タタン、オペラ、モンブラン、マカロン…。基本のお菓子から、少し頑張って憧れのケーキまでステップアップしていける、おうちで作れるお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。お菓子教室を主宰。雑誌などでレシピを提供。著書に「LEMON DESSERT」がある。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最適なスケールで暮らす。『Whole Earth Catalog』『Shelter』のロイド・カーンが世界中から集めた独創的な“小さな家”とセルフビルド・ストーリー。
(他の紹介)目次 島の家
バンクーバー島のシェイクコテージ
ヴィンの小さな家
カリフォルニアの山麓に建つマイク&シエラの家
サーファーの楽園
ハワイ島に建つウェイン&ナンシーのキャビン
ディガー・マウンテンのキャビン
カナダのサンシャイン・コースト沿いに建つ木の家
ドイツの森の小さなティンバーフレームの家
リトアニアの小さな家
カリフォルニアの森のキャビン
カリフォルニアの森のオフグリッド・キャビン
カリフォルニア沿岸に建つ木造の家
The Leafspring
太平洋岸北西部に建つ八角形のシダーの家
森に建つサンレイ・ケリーの2階建てツリーハウス
サリーのビーチ・キャビン
フランスのティーンエイジャーが森に建てた家
イギリスの森に建つ木造ユルト
イギリス南西部の小さな森林地帯の家〔ほか〕


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