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書誌情報

書名

メゾンジブレー 果物から発想する菓子    

著者名 江森 宏之/著
出版者 柴田書店
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310680051596.65/エ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
933.7 933.7
料理 穀物 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001868457
書誌種別 図書
書名 メゾンジブレー 果物から発想する菓子    
書名ヨミ メゾン ジブレー 
著者名 江森 宏之/著
著者名ヨミ エモリ ヒロユキ
出版者 柴田書店
出版年月 2024.7
ページ数 161p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06369-7
内容紹介 イチゴのタルト、フランフラン、フルーツトマトのパンナコッタ、モモのソルベ…。メゾンジブレー・オーナーシェフ、江森宏之が、季節の素材を使った生菓子39品と、ジェラート&アイスケーキ13品のレシピを紹介します。
著者紹介 栃木県生まれ。アイスクリームケーキ専門店「グラッシェル」シェフパティシエ・グラシエなどを経て、「メゾンジブレー」をオープン、オーナーシェフを務める。
件名 菓子、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 陸軍少佐としてロンドンに飛んだアール・スワガーは、戦略事務局のジム・リーツ中尉とともに対ドイツ狙撃兵作戦の立案にあたる。いよいよ準備が整い、海峡を渡って最前線へと身を投じたスワガーとリーツが目にしたのは、過酷な戦地の現況だった。二人はドイツの誇る「田園地帯の狙撃手」を制して連合軍の血路を開くことができるのか?息詰まる狙撃戦。男の友情。緻密な銃器描写。意想外の展開。巨匠ハンターの魅力の全てがつまった戦時スナイプ・アクションの傑作、登場!
(他の紹介)著者紹介 ハンター,スティーヴン
 1946年ミズーリ州カンザスシティ生まれ。68年ノースウェスタン大学卒業。71年ボルティモアサン紙に入社。書評担当などを経て映画批評担当になる。96年ワシントンポスト紙に転じ、映画批評部門のチーフとなる。2003年ピューリッツアー賞(批評部門)を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
染田屋 茂
 1950年、東京都生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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