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書誌情報

雑誌名

演劇界

巻号名 2022年 4月号 80巻4号
発行日 20220305
出版者 演劇出版社

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122839194770//書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000355221
巻号名 2022年 4月号 80巻4号
発行日 20220305
特集記事 御家の重宝 秘蔵の逸品
出版者 演劇出版社

(他の紹介)内容紹介 健康な体づくりにたんぱく質は必須。食品のたんぱく質量と効果的なとり方がひと目でわかる本です。たんぱく質源となる食品４３０品を多い順に掲載。便利な市販のたんぱく質補助食品３０品、外食・総菜１００品のデータも収載。さらに、自分に必要なたんぱく質量の算出法や、効率よく筋肉になるとり方、不足しがちな朝食・昼食対策、シニア向けアドバイスまで徹底解説します。
(他の紹介)目次 ごはん・パン・めん・シリアル
肉・魚介類
大豆・卵・乳
おつまみ・菓子
たんぱく質補助食品
総菜・外食
たんぱく質のとり方アドバイス
(他の紹介)著者紹介 髙田 和子
　東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授。博士（栄養学）、管理栄養士、健康運動指導士、日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士。女子栄養大学栄養学研究科修士課程修了後、科学技術庁科学技術特別研究員、国立健康・栄養研究所栄養・代謝研究部栄養ガイドライン研究室室長などを経て、２０２０年４月より現職。栄養生理学（特にエネルギー代謝とたんぱく質代謝）とスポーツ栄養学に関する研究に従事するとともに、スポーツ選手の栄養管理や高齢者を対象とした介護予防事業に関わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 美代子
　龍岡栄養けあぴっと認定栄養ケア・ステーション所長。管理栄養士、健康運動指導士、認定在宅訪問管理栄養士。１９９３年女子栄養大学卒業後、管理栄養士として病院、高齢者施設にて勤務。２００２年よりフリーランスとして活躍。２０１６年（医社）龍岡会にて訪問栄養食事サポートを開始。以降、コンビニエンスストア店内において介護・栄養相談窓口の開設運営を担当するほか、医療法人、企業、行政等と連携した地域活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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