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書誌情報

書名

茶粥・茶飯・奈良茶碗 全国に伝播した「奈良茶」の秘密    

著者名 鹿谷 勲/著
出版者 淡交社
出版年月 2021.2


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1 中央図書館0180702508383.8/シ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8313284062383/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310492887383.8/シ/2階図書室510一般図書貸出禁止在庫   ×

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農林水産省大臣官房統計部
2023
610.59 610.59
日本-農業-統計 林業-日本-統計 水産業-日本-統計

書誌詳細

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タイトルコード 1008001556780
書誌種別 図書
書名 茶粥・茶飯・奈良茶碗 全国に伝播した「奈良茶」の秘密    
書名ヨミ チャガユ チャメシ ナラ ジャワン 
著者名 鹿谷 勲/著
著者名ヨミ シカタニ イサオ
出版者 淡交社
出版年月 2021.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 383.8165
分類記号 383.8165
ISBN 4-473-04285-9
内容紹介 米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。
著者紹介 1952年大阪府生まれ。東京都立大学人文学部史学科卒。奈良民俗文化研究所代表。著書に「やまとまつり旅」など。
件名 食生活、粥、茶
言語区分 日本語



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