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書誌情報

書名

農家が教えるいもづくし 干しいも・焼きいも、料理・おやつ    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513783299596.3/ノ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013123614596.3/ノ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 もいわ6311943192596/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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農文協
2023
596.37 596.37
料理-野菜 いも類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001770916
書誌種別 図書
書名 農家が教えるいもづくし 干しいも・焼きいも、料理・おやつ    
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル イモズクシ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-540-23138-4
内容紹介 干しいも・焼きいもの作り方と、さつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理とおやつのレシピを紹介。いもの品種、調理特性、貯蔵のコツも掲載する。『別冊現代農業』2022年12月号を単行本化。
件名 料理-野菜、いも類
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 至福の干しいも・焼きいもを作る(干しいもを作る
焼きいもを作る)
第2章 さつまいもの料理・おやつ(さつまいもの料理
さつまいものおやつ)
第3章 じゃがいもの料理・おやつ(じゃがいもの料理
じゃがいものおやつ)
第4章 里いもの料理・おやつ(里いもの料理
里いものおやつ ほか)
第5章 長いも・山いもの料理・おやつ(長いも・山いもの料理
長いも・山いものおやつ ほか)


内容細目表

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