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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2025/02/01
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001680668 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも |
| 書名ヨミ |
エスニック リョウリ ヤタイメシ モ スパイス カレー モ |
| 著者名 |
アベ クミコ/著
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| 著者名ヨミ |
アベ クミコ |
| 出版者 |
成美堂出版
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| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
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| 分類記号 |
596.22
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| ISBN |
4-415-33114-0 |
| 内容紹介 |
バイン・ミー、揚げピーナッツ、肉骨茶、ラクサ、ダルカレー…。台湾、ベトナム、タイ、スリランカなど、現地の市場や台所で食べたおいしい料理の記憶を掘り起こし、屋台飯、食堂のおかず、カレーなどのレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理人。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。 |
| 件名 |
料理(アジア) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
闇妓楼に潜入したマリウスは、得体のしれぬ黒幕、エウリュピデスの手に落ちて拷問を受けるが、命からがら脱出し、地下牢に囚われていたジャスミンとイェン・リェンを救い出して、タイスの地下を流れる迷宮のような地下水路に逃れる。しかし苛酷な脱出行のさなか、彼は自身の出自と過去にかかわるあまりにも悲しい真実に直面することになる。残酷な運命に翻弄されながらも自由を求めて生きる吟遊詩人の大冒険物語、完結! |
内容細目表
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