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書誌情報

書名

よくわかる児童文化   やわらかアカデミズム・<わかる>シリーズ  

著者名 川勝 泰介/編著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180678849384.5/カ/1階図書室47B一般図書一般貸出在庫  

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2016
159 159
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532092
書誌種別 図書
書名 よくわかる児童文化   やわらかアカデミズム・<わかる>シリーズ  
書名ヨミ ヨク ワカル ジドウ ブンカ 
著者名 川勝 泰介/編著
著者名ヨミ カワカツ タイスケ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2020.11
ページ数 5,229p
大きさ 26cm
分類記号 384.5
分類記号 384.5
ISBN 4-623-09070-9
内容紹介 児童文化研究(児童文化学)の方法、歴史、児童文化財のほか、子どもの遊びや生活、子どもをとりまく環境社会まですべてを網羅したテキスト。児童文化や子どもの生活と文化の全体像が把握できる。
著者紹介 1951年生まれ。ユマニテク短期大学幼児保育学科教授。元・京都女子大学発達教育学部児童学科教授。博士(教育学)。共編著に「ことばと表現力を育む児童文化」など。
件名 児童文化
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特別な道具はいりません。誰でも気軽にはじめられて、少量からおいしく作れます。榎本さんの梅愛が詰まった季節の手仕事帖の決定版!「青梅のはちみつ漬け」「梅干し」「はちみつ黒梅酢シロップ」「すっぱい梅ジャム」など、毎年リピーター続出の人気レシピが、さらにおいしくなりました!
(他の紹介)目次 1章 榎本家の定番梅仕事(青梅のはちみつ漬け
梅干し)
2章 青梅で梅仕事(カリカリ小梅
ちょこっとさっぱり梅酒 ほか)
3章 完熟梅で梅仕事(すっぱい梅ジャム
完熟梅のはちみつ漬け ほか)
4章 梅を楽しむレシピ(梅干しを使って
梅酢を使って ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
 料理家・発酵マイスター。夫婦で一緒に料理を作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営し、YouTubeやInstagramでは、季節の料理や発酵食品が身近に感じられるレシピを提案する。体にやさしいおいしい料理とシンプルな調理法が好評で、テレビや雑誌、書籍へのレシピ提供、イベント出演なども多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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