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書誌情報

書名

音楽のような本がつくりたい 編集者は何に耳をすましているのか    

著者名 木村 元/著
出版者 木立の文庫
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013246181023/キ/図書室01a一般図書一般貸出在庫  

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2011
2011
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001649302
書誌種別 図書
書名 音楽のような本がつくりたい 編集者は何に耳をすましているのか    
書名ヨミ オンガク ノ ヨウナ ホン ガ ツクリタイ 
著者名 木村 元/著
著者名ヨミ キムラ ゲン
出版者 木立の文庫
出版年月 2021.12
ページ数 16,166p
大きさ 20cm
分類記号 023.04
分類記号 023.04
ISBN 4-909862-20-4
内容紹介 本づくりとは、その感性のふるえを肯定し、そして、手渡すこと-。出版と編集の美学をめぐる13編を収録する。「音楽が本になるとき」の姉妹編。メルマガ『ARTESフレンズ&サポーター通信』掲載を書籍化。
著者紹介 1964年京都生まれ。上智大学文学部哲学科卒業。書籍編集者。株式会社アルテスパブリッシング代表。桜美林大学リベラルアーツ学群非常勤講師。国立音楽大学評議員。
件名 出版、編集、音楽
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特別な道具はいりません。誰でも気軽にはじめられて、少量からおいしく作れます。榎本さんの梅愛が詰まった季節の手仕事帖の決定版!「青梅のはちみつ漬け」「梅干し」「はちみつ黒梅酢シロップ」「すっぱい梅ジャム」など、毎年リピーター続出の人気レシピが、さらにおいしくなりました!
(他の紹介)目次 1章 榎本家の定番梅仕事(青梅のはちみつ漬け
梅干し)
2章 青梅で梅仕事(カリカリ小梅
ちょこっとさっぱり梅酒 ほか)
3章 完熟梅で梅仕事(すっぱい梅ジャム
完熟梅のはちみつ漬け ほか)
4章 梅を楽しむレシピ(梅干しを使って
梅酢を使って ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
 料理家・発酵マイスター。夫婦で一緒に料理を作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営し、YouTubeやInstagramでは、季節の料理や発酵食品が身近に感じられるレシピを提案する。体にやさしいおいしい料理とシンプルな調理法が好評で、テレビや雑誌、書籍へのレシピ提供、イベント出演なども多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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