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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事   料理とお菓子  

著者名 榎本 美沙/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5


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1 山の手7013216267596.3/エ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×
2 拓北・あい2312065622596/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西野7213065605596/エ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001763675
書誌種別 図書
書名 ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事   料理とお菓子  
書名ヨミ チョコット カラ タノシム ハジメテ ノ ウメシゴト 
著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-635-45064-5
内容紹介 梅愛が詰まった、季節の手仕事帖。青梅のはちみつ漬け、梅干し、はちみつ黒梅酢シロップ、すっぱい梅ジャムなど、無理なく作れておいしく食べきれる、少量仕込みの梅レシピを紹介します。
著者紹介 料理家。発酵マイスター。レシピサイト『ふたりごはん』を運営。著書に「ゆる発酵」「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」など。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 特別な道具はいりません。誰でも気軽にはじめられて、少量からおいしく作れます。榎本さんの梅愛が詰まった季節の手仕事帖の決定版!「青梅のはちみつ漬け」「梅干し」「はちみつ黒梅酢シロップ」「すっぱい梅ジャム」など、毎年リピーター続出の人気レシピが、さらにおいしくなりました!
(他の紹介)目次 1章 榎本家の定番梅仕事(青梅のはちみつ漬け
梅干し)
2章 青梅で梅仕事(カリカリ小梅
ちょこっとさっぱり梅酒 ほか)
3章 完熟梅で梅仕事(すっぱい梅ジャム
完熟梅のはちみつ漬け ほか)
4章 梅を楽しむレシピ(梅干しを使って
梅酢を使って ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
 料理家・発酵マイスター。夫婦で一緒に料理を作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営し、YouTubeやInstagramでは、季節の料理や発酵食品が身近に感じられるレシピを提案する。体にやさしいおいしい料理とシンプルな調理法が好評で、テレビや雑誌、書籍へのレシピ提供、イベント出演なども多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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