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書誌情報

書名

北海道立北方民族博物館研究紀要  第29号(2020)   

著者名 北海道立北方民族博物館/編
出版者 北海道立北方民族博物館
出版年月 2020.3


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1 中央図書館0180569949KR069/ホ/292階郷土107A郷土資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

宮脇 淳 梶川 幹夫
2001
335.7 335.7
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001468664
書誌種別 図書
書名 北海道立北方民族博物館研究紀要  第29号(2020)   
書名ヨミ ホッカイドウリツ ホッポウ ミンゾク ハクブツカン ケンキュウ キヨウ 
著者名 北海道立北方民族博物館/編
著者名ヨミ ホッカイドウリツ ホッポウ ミンゾク ハクブツカン
出版者 北海道立北方民族博物館
出版年月 2020.3
ページ数 150p
大きさ 26cm
分類記号 069
分類記号 069
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 テレビ東京系料理番組『男子ごはん』のレシピ集第15弾!
(他の紹介)目次 男子ごはんの春(松江おどん/うずめ飯
レモンサワーに合うおつまみ3品 ほか)
男子ごはんの夏(トムヤムクン風冷やし中華 グリーンカレー冷やし中華
スタミナ定食 ほか)
男子ごはんの秋(秋の和定食
米粉を使った3品 ほか)
男子ごはんの冬(ガッツリ食べられる和定食
燗酒に合う冬のおつまみ3品 ほか)
(他の紹介)著者紹介 国分 太一
 1974年生まれ。1994年、TOKIOとして『LOVE YOU ONLY』でCDデビュー。ミュージシャン、タレント、番組MC等、様々な顔を持つ。2021年、株式会社TOKIOを設立。2022年、福島県西白河郡西郷村に「TOKIO‐BA」を整備する等、精力的に新規プロジェクトを立ち上げている。本書では、料理写真の撮影を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
栗原 心平
 1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役として会社の経営に携わる一方、料理家としても活躍。全国各地で出会った美味しい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。現在子ども向けオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ノルウェーにおける沿岸小型捕鯨の歴史と変容:ミンククジラ肉のサプライチェーンを中心に
赤嶺 淳/著
2 サハ共和国・ゴルヌィ郡におけるサハの野生ベリー類採集
藤岡 悠一郎/著 大石 侑香/著 田中 利和/ほか著
3 日本人によるアリュート民族の研究(2):春日部薫著『アリュート語一班』(1942年)と注釈
大島 稔/著
4 サハ共和国アルダン郡におけるエベンキのトナカイ牧畜用語集
S.Rステパノワ/現著 中田 篤/訳注 津曲 敏郎/訳注
5 宮城県丸森町宗吽院所蔵高野雅楽編「仙台藩士クナシリ和歌覚」について
宮本 花恵/著
6 北海道湧別町川西オホーツク遺跡の未報告資料について
種石 悠/著
7 のるりすと2019
笹倉 いる美/著
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