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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 19

書誌情報

書名

発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ    

著者名 大竹 宗久/著
出版者 三笠書房
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113267076596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
596 596
薬膳 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001761672
書誌種別 図書
書名 発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ    
書名ヨミ ハッコウ ヤクゼン 
著者名 大竹 宗久/著
著者名ヨミ オオタケ ムネヒサ
出版者 三笠書房
出版年月 2023.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8379-2936-9
内容紹介 便通、むくみ・ほてり、冷え性改善! 気の流れを整え、不調知らずの体になる! 発酵×薬膳から生み出された、細胞が喜ぶ最強レシピを紹介する。塩麴、梅みそといった手作り調味料のレシピも掲載。
著者紹介 神奈川県生まれ。神奈川大学国際経営コース卒業。国際薬膳師/中医薬膳師/東洋美食薬膳協会上級薬膳茶講師/発酵食料理研究家/唎酒師。
件名 薬膳、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 健康な体になることはもちろん、気持ちの安定、美肌、美髪、若返り効果も!発酵×薬膳でサプリいらず!薬いらず!さぁ、今日から発酵×薬膳ライフを始めましょう!
(他の紹介)目次 1章 教えて大竹先生!発酵×薬膳ってどんなもの?(発酵×薬膳で効果倍増
「発酵」ってなんだろう?
「薬膳」ってなんだろう? ほか)
2章 発酵パワー炸裂手作り調味料のすすめ(時間がおいしくしてくれる!簡単&体にやさしい調味料
手作り発酵調味料
発酵×薬膳の食卓にとり入れてみたい食材)
3章 心と体が喜ぶ発酵×薬膳レシピ春(主菜―豚肉のしょうが焼き香味ソース
主菜―すずきと山いもの春巻き
主菜―牛肉とせりのすき焼き風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大竹 宗久
 国際薬膳師/中医薬膳師/東洋美食薬膳協会上級薬膳茶講師/発酵食料理研究家/唎酒師。1971年神奈川県生まれ。神奈川大学国際経営コース卒業。大学卒業後は地元で評判の実家のそば屋を継ぐ。結婚後、子どもが生まれるも、食物アレルギーを持っていることが判明。子どものアレルギーをなんとかしたいと食への学びを深めていく中で薬膳に出合い、その効果と奥深さに感銘を受ける。そして薬膳の魅力を多くの人にもっと知ってもらいたいと、国際薬膳師の資格を取得。店を切り盛りするかたわら、健康と美に欠かせない発酵X薬膳のすばらしさを伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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