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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ドキュメント日本の公害  第12巻  地球環境の危機 

著者名 川名 英之/著
出版者 緑風出版
出版年月 1995.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012071140519/カ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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川名 英之
1995
210.1 210.1
薬膳 発酵食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001894112
書誌種別 図書
書名 本を書く技術 取材・構成・表現    
書名ヨミ ホン オ カク ギジュツ 
著者名 石井 光太/著
著者名ヨミ イシイ コウタ
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.10
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 901.6
分類記号 901.6
ISBN 4-16-391913-3
内容紹介 テーマの“空白地帯”の見つけ方、取材における関係構築術、脳を活性化するノート術、「型」の力を借りる構成力、五感描写・キャラクター造形法…。ノンフィクションを書くために必要なスキルを余すところなく伝える。
著者紹介 東京生まれ。作家。国内外の貧困、災害、事件などをテーマに取材・執筆活動をおこなう。「こどもホスピスの奇跡」で新潮ドキュメント賞受賞。
件名 記録文学
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 健康な体になることはもちろん、気持ちの安定、美肌、美髪、若返り効果も!発酵×薬膳でサプリいらず!薬いらず!さぁ、今日から発酵×薬膳ライフを始めましょう!
(他の紹介)目次 1章 教えて大竹先生!発酵×薬膳ってどんなもの?(発酵×薬膳で効果倍増
「発酵」ってなんだろう?
「薬膳」ってなんだろう? ほか)
2章 発酵パワー炸裂手作り調味料のすすめ(時間がおいしくしてくれる!簡単&体にやさしい調味料
手作り発酵調味料
発酵×薬膳の食卓にとり入れてみたい食材)
3章 心と体が喜ぶ発酵×薬膳レシピ春(主菜―豚肉のしょうが焼き香味ソース
主菜―すずきと山いもの春巻き
主菜―牛肉とせりのすき焼き風 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大竹 宗久
 国際薬膳師/中医薬膳師/東洋美食薬膳協会上級薬膳茶講師/発酵食料理研究家/唎酒師。1971年神奈川県生まれ。神奈川大学国際経営コース卒業。大学卒業後は地元で評判の実家のそば屋を継ぐ。結婚後、子どもが生まれるも、食物アレルギーを持っていることが判明。子どものアレルギーをなんとかしたいと食への学びを深めていく中で薬膳に出合い、その効果と奥深さに感銘を受ける。そして薬膳の魅力を多くの人にもっと知ってもらいたいと、国際薬膳師の資格を取得。店を切り盛りするかたわら、健康と美に欠かせない発酵X薬膳のすばらしさを伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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