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書誌情報

書名

和食調味料バイリンガルガイド   Bilingual Guide to Japan  

著者名 松田 美智子/監修   鍋島 徳恭/写真
出版者 小学館
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310356470596.21/ワ/2階図書室LIFE-264一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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松田 美智子 鍋島 徳恭
2005
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001122652
書誌種別 図書
書名 和食調味料バイリンガルガイド   Bilingual Guide to Japan  
書名ヨミ ワショク チョウミリョウ バイリンガル ガイド 
著者名 松田 美智子/監修
著者名ヨミ マツダ ミチコ
著者名 鍋島 徳恭/写真
著者名ヨミ ナベシマ ナルヤス
出版者 小学館
出版年月 2016.12
ページ数 125p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-09-388531-7
内容紹介 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
件名 料理(日本)、調味料
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 うわあ、認知症のお年寄りってこんなにいろんなことをするのか!?何が起きても慌てない、驚かない、家族と介護職員のための最強マニュアル。認知症のある人の“思わぬ行動”47事例を髙口流5ステップで解決!
(他の紹介)目次 知識編第1章 認知症ケアの基本姿勢(問題行動をしているのは誰?
精神活動は障害されない
よい介護・悪い介護の差 ほか)
知識編第2章 声のかけ方・接し方髙口流5ステップ(髙口流5ステップを始める前に
髙口流5ステップで人間関係をつくる
髙口流5ステップのポイント ほか)
実践編第3章 髙口流5ステップ47事例(事例1 食べ物で遊んでなかなか食べてくれない
事例2 口の中にある物をわざとぷーっと吐き出す
事例3 食べ物を口から取り出す ほか)
(他の紹介)著者紹介 髙口 光子
 元気がでる介護研究所代表。介護アドバイザー。理学療法士・介護支援専門員・介護福祉士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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