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書誌情報

書名

韓国のごはん   絵本世界の食事  

著者名 銀城 康子/文   いずみ なほ/絵   星 桂介/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180716375J38/エ/3キッズ5B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2012854986J38/エ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 東札幌4012562114J38/エ/3図書室24児童書一般貸出在庫  
4 清田5513042639J38/エ/3大型本58児童書一般貸出在庫  
5 9012412236J38/ギ/3図書室17A児童書一般貸出在庫  

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2007
383.821 383.821
食生活 料理(朝鮮)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700397134
書誌種別 図書
書名 韓国のごはん   絵本世界の食事  
書名ヨミ カンコク ノ ゴハン 
著者名 銀城 康子/文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 いずみ なほ/絵
著者名ヨミ イズミ ナホ
著者名 星 桂介/絵
著者名ヨミ ホシ ケイスケ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.821
分類記号 383.821
ISBN 4-540-06291-9
内容紹介 韓国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
件名 食生活、料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食事で認知症を遠ざける!専門医が教える“健康脳”をつくる、いますぐできる、食事術。認知症になりたくなければいますぐ食事を変えなさい!今日の食事が10年後の脳を作ります。最新の医学エビデンスで分かった脳をを守る食習慣を紹介。
(他の紹介)目次 第1章 今日からの食事が10年後の健やかな脳をつくる(認知症は発症すると完治は難しい。だから、とことん遠ざける
「もの忘れ」は老化現象。「認知症」はどんどん症状が進行する病気 ほか)
第2章 科学的にわかってきた脳が元気になる食べ物(脳を元気にするには、脳にゴミをためないこと、脳の機能を維持すること
脳にたまったゴミをきれいに処理してくれる「ポリフェノール」 ほか)
第3章 100歳まで脳の健康を守る食べ方(認知症を遠ざける食べ方の基本もいろいろなものをバランスよく食べること
糖質の摂り過ぎは百害あって一利なし ほか)
第4章 専門医が教える脳が衰えない生活習慣(60代なら週3回1日20分以上のウォーキングで脳がよみがえる
ながら運動で脳をフル回転させる ほか)


内容細目表

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