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書誌情報

書名

ロシアの保存食     

著者名 荻野 恭子/著
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013386480596.2/オ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7313048287596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
673.3 673.3
日本文学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001020905
書誌種別 図書
書名 ロシアの保存食     
書名ヨミ ロシア ノ ホゾンショク 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-87290-787-2
内容紹介 厳しい風土の中で育まれたロシア料理には、保存食を使った料理が多い。ピクルスをはじめ、魚介・魚卵、肉、乳製品、果物と野菜を使った保存食の作り方を紹介する。見返しに地図あり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍。著書に「家庭で作れるロシア料理」「世界の米料理」など。
件名 料理(西洋)-ロシア、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古典の名作『源氏物語』、日本文学の金字塔『金閣寺』『古都』、そして近年のベストセラー『1Q84』『火花』など、タイトルは知っているけれど読んだことがないというあなた、日本人として恥ずかしいですよ。「日本の名作」は日本人の大切な教養です。しかし、そんなに多くの本を読んでいたら一生かかってしまう、というあなた、この本でサクッと読んでしまいましょう。1作品1分で読めて教養が身につきます。面白そうだったら原本を読んでくださいね。
(他の紹介)目次 1 知っておきたい古典文学(伊勢物語(作者未詳)
雨月物語(上田秋成) ほか)
2 王道の日本文学(青い山脈(石坂洋次郎)
あにいもうと(室生犀星) ほか)
3 少し前の話題の名作(蒼ざめた馬を見よ(五木寛之)
暗室(吉行淳之介) ほか)
4 現代の名作(1Q84(村上春樹)
永遠の仔(天童荒太) ほか)


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