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書誌情報

書名

ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理 日仏の味の架け橋、渡辺シェフ32年の集大成    

著者名 渡辺 雄一郎/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7


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2020
675 675
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タイトルコード 1008001493027
書誌種別 図書
書名 ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理 日仏の味の架け橋、渡辺シェフ32年の集大成    
書名ヨミ ナベノイズム ワタナベ ユウイチロウ ノ フランス リョウリ 
著者名 渡辺 雄一郎/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウイチロウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 231p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1409-4
内容紹介 2016年、東京・浅草に「Nabeno‐Ism」を開業した渡辺雄一郎。オープンから2019年までに提供された料理の中から、厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。デザートや料理に合うワインも紹介する。
著者紹介 「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフを経て、レストラン「Nabeno‐Ism」を開業。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おなじおばけなら、学校に出るのと、まちに出るのと、家に出るのとでは、どこで出るのがいちばんこわいと思いますか?じつは、家に出るおばけがいちばんこわいんですよ…。
(他の紹介)目次 えんらえんら
もくもくれん
がんばり入道
座敷わらし
ふしぎなおじいさんたち
ふき消しばばあ
勉強青年
ろくろ首
おせっかいなおばあさんたち
おふろのカルルス
玄関のおばけたち
全自動のっぺらぼう
かいだんのかいだん
(他の紹介)著者紹介 斉藤 洋
 1952年、東京都生まれ。1986年、『ルドルフとイッパイアッテナ』で講談社児童文学新人賞受賞、同作でデビュー。1988年、『ルドルフともだちひとりだち』で野間児童文芸新人賞受賞。1991年、路傍の石幼少年文学賞受賞。2013年、『ルドルフとスノーホワイト』で野間児童文芸賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮本 えつよし
 1954年、大阪府生まれ。グラフィックデザイナーを経て、イラストレーター、絵本作家となる。講談社創作キャラクター賞、サンケイ新聞広告賞、パルコパロディ賞を受賞。現在、広告、児童書、絵本などを手がけるほか、絵本講座の講師などをつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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