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書名

SUMMER KITCHENS　故郷ウクライナ追憶のレシピ　　　　

著者名 オリア・ハーキュリーズ／著 　 エレーナ・ヘザーウィック／写真 　 ジョー・ウッドハウス／写真 　 [横倉 直美／訳]
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001905709
書誌種別 電子図書
書名 SUMMER KITCHENS　故郷ウクライナ追憶のレシピ　　　　
書名ヨミ サマー キッチン　
著者名 オリア・ハーキュリーズ／著
著者名ヨミ オリア ハーキュリーズ
著者名 エレーナ・ヘザーウィック／写真
著者名ヨミ エレーナ ヘザーウィック
著者名 ジョー・ウッドハウス／写真
著者名ヨミ ジョー ウッドハウス
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.10
ページ数 351p
分類記号 596.23
分類記号 596.23
内容紹介 風土、気候、季節を通じてウクライナの食文化を映し出すプリズムのような料理本。発酵食品、スープ、餃子、サワードゥのパン、ケーキ等、小さなレンガ造りの小屋で作った季節折々の家庭料理のレシピ100品、風景写真を収録。
件名 料理(西洋)-ウクライナ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人生の旨味と苦味と可笑しみを洒脱な筆致で描く、著者９２歳の到達点！パリ文壇最長老による生前最後の傑作短篇集。「ある受刑者」「サンドイッチマン」「記憶喪失」ほか全１３篇収録。
(他の紹介)著者紹介 グルニエ，ロジェ
　１９１９‐２０１７。フランスの小説家、ジャーナリスト、放送作家、編集者。ノルマンディ地方のカーンに生まれ、フランス南西部のポーで育つ。大戦中はレジスタンス活動に関わり、戦後アルベール・カミュに誘われて「コンバ」紙の記者としてジャーナリストのキャリアをスタート。その後、ラジオの放送作家などを経て、１９６３年よりパリの老舗出版社ガリマールの編集委員を半世紀以上務めた。１９７２年、長篇『シネロマン』でフェミナ賞受賞。１９８５年にはそれまでの作品全体に対してアカデミー・フランセーズ文学大賞が授与された。刊行したタイトルは５０以上あり、とりわけ短篇の名手として定評がある。亡くなる直前までほぼ毎日ガリマール社内のオフィスで原稿に向かっていたが、２０１７年、９８歳でこの世を去る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮下 志朗
　東京大学名誉教授。放送大学名誉教授。主な著書に『本の都市リヨン』（大佛次郎賞）など。訳書にラブレー『ガルガンチュアとパンタグリュエル』（全５巻、読売文学賞・日仏翻訳文学賞）ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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