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書誌情報

書名

即興詩人  上   

著者名 アンデルセン/[著]   神西 清/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 1999.12


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2014/03/20

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2023
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社会保障 労働法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000871452
書誌種別 電子図書
書名 即興詩人  上   
書名ヨミ ソッキョウ シジン 
著者名 アンデルセン/[著]
著者名ヨミ アンデルセン
著者名 神西 清/訳
著者名ヨミ ジンザイ キヨシ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 1999.12
ページ数 [310p]
分類記号 949.73
分類記号 949.73
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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