蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消!
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| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5514081651 | 596/ｶ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113231136 | 596/ｶ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
北区民 | 2113203224 | 596/ｶ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001726950 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一生使える!味つけ大事典 マンネリ解消! |
| 書名ヨミ |
イッショウ ツカエル アジツケ ダイジテン |
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-262-13080-4 |
| 内容紹介 |
おいしい料理を作るうえで、重要なのが味つけ。和・洋・中・エスニック、幅広い味つけを豊富に紹介。味の構成要素、万能たれやソース、細かい手順と作り方、味つけに失敗しないコツなどを盛り込む。 |
| 著者紹介 |
料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。著書に「低温真空調理のレシピ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
新聞の用語とその役割（新聞の紙面構成
基本用語と役割）
新聞づくりの進め方（企画を立てる・取材をする・まとめる・仕上げをする・発行する
割りつけをする ほか）
デザインのくふう（題字をつくる
文字のデザイン ほか）
コーナーづくりのアイデア（なぞなぞ
クイズ ほか）
コンピューターで新聞づくり（手書きとコンピューターをくらべてみよう
コンピューターと手書きを合体 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
菊池 健一
放送大学大学院文化科学研究科修了。埼玉県さいたま市立海老沼小学校教諭。同校で新聞を活用した学習（ＮＩＥ）を中心に研究を行う。日本新聞協会ＮＩＥアドバイザー。平成２３年度文部科学大臣優秀教員、さいたま市優秀教員、第６３回読売教育賞国語教育部門優秀賞、日本児童教育振興財団第５３回「わたしの教育記録」特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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