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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310639867 | 493.38/ヨ/ | 2階図書室 | LIFE-220 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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モンゴル(国名)-紀行・案内記 食生活-モンゴル(国名) 料理(モンゴル)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001765233 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家で診ていく誤嚥性肺炎 チームでつむぐ在宅医療 |
| 書名ヨミ |
イエ デ ミテ イク ゴエンセイ ハイエン |
| 著者名 |
吉松 由貴/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシマツ ユキ |
| 著者名 |
長野 広之/著 |
| 著者名ヨミ |
ナガノ ヒロユキ |
| 著者名 |
平原 佐斗司/監修 |
| 著者名ヨミ |
ヒラハラ サトシ |
| 出版者 |
南山堂
|
| 出版年月 |
2023.5 |
| ページ数 |
11,165p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
493.38
|
| 分類記号 |
493.38
|
| ISBN |
4-525-21361-9 |
| 内容紹介 |
誤嚥性肺炎に関する幅広い領域の最新のエビデンスを、実際の在宅医療の臨床場面に適応させてわかりやすく解説。誤嚥性肺炎に関わる歯科医や管理栄養士、ケアマネジャーなどへのインタビューも収録する。 |
| 件名 |
誤嚥性肺炎、在宅医療 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない!?幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト?知られざる遊牧民の食と暮らし。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 食べることは生きること(遊牧の真ん中にお肉 聖なるミルクのおかげさま 公邸料理人の仕事 くせ者だらけの食材たち お肉のあとに) 第2章 草原をゆく(草原の掟 大地を分け合うくらし) 第3章 モンゴルで旅人(ダルハンへの小さな旅 異世界ウランバートル) |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 裕子 1968年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと、モンゴルで『Japanese chef YUKO’s vegetable and cookbook for MONGOLIANS』を出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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