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書名

あなたのカラダは食で変わる　健康食・予防食おいしいレシピ　　　　

著者名 本多 京子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2001.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5112453179498/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001305357
書誌種別 図書
書名 あなたのカラダは食で変わる　健康食・予防食おいしいレシピ　　　　
書名ヨミ アナタ ノ カラダ ワ ショク デ カワル　
著者名 本多 京子／著
著者名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.10
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-388-35303-5
内容紹介 医学博士で管理栄養士でもある著者が、現代人が抱える食生活の問題を堀り起こし、健康を維持するために必要な食事を、具体的な料理のレシピと共に紹介する。
著者紹介 実践女子大学家政学部食物科卒業。東京医科大学でコラーゲン代謝の研究により医学博士号取得。本多ダイエットリサーチ主宰。著書に「旬を食べる12か月」「毎日の健康食事学」など。
件名 食生活、健康法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない！？幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト？知られざる遊牧民の食と暮らし。
(他の紹介)目次 第１章　食べることは生きること（遊牧の真ん中にお肉
聖なるミルクのおかげさま
公邸料理人の仕事
くせ者だらけの食材たち
お肉のあとに）
第２章　草原をゆく（草原の掟
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第３章　モンゴルで旅人（ダルハンへの小さな旅
異世界ウランバートル）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 裕子
　１９６８年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと、モンゴルで『Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｈｅｆ　ＹＵＫＯ’ｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ＭＯＮＧＯＬＩＡＮＳ』を出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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