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書誌情報

書名

小公女   角川文庫  

著者名 バーネット/[著]   羽田 詩津子/訳
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013297950933.7/バネ/1階文庫18一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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バーネット 羽田 詩津子
2017
539.091 539.091

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001592215
書誌種別 図書
書名 小公女   角川文庫  
書名ヨミ ショウコウジョ 
著者名 バーネット/[著]
著者名ヨミ バーネット
著者名 羽田 詩津子/訳
著者名ヨミ ハタ シズコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.6
ページ数 318p
大きさ 15cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-04-109238-5
内容紹介 裕福な家庭で育ち、ロンドンの寄宿学校に特待生として迎えられたセーラ。だが、ある日父の死と破産の知らせが届き、屋根裏部屋で下働きとして生活することに。それでも持ち前の想像力で心だけは公女のようにと振る舞い…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、卵は生のときと熱を加えたときでは、見た目はもちろん食感やにおいも、ちがうと思いませんか?すべての食材には個性があって、下ごしらえや加熱のしかたなどでたくさんの種類の料理が生まれます。実際に作ってみることで、食材の個性を知る新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 納豆でのびーるアイスクリーム
しゃかしゃかふって手作りバター
2色にわかれるふしぎなゼリー
ぐるぐるまわして黄色いゆで卵
ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ
カメレオン焼きそば
パイナップルでやわらかポークステーキ
さつまいもからわらびもち
だいこんで水あめ
さめてもさくさくおもちでおかき
もちもちピザとさくさくピザ
白身と赤身の魚ででんぶ2種
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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