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書名

三浦綾子生誕100年+α記念文学アルバム　ひかりと愛といのちの作家　　　　

著者名 上出 惠子／監修 　 三浦綾子記念文学館／[編]
出版者 三浦綾子記念文化財団
出版年月 2023.12

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1 中央図書館0181163346KR910.268/ﾐ/２階郷土120B郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001824950
書誌種別 図書
書名 三浦綾子生誕100年+α記念文学アルバム　ひかりと愛といのちの作家　　　　
書名ヨミ ミウラ アヤコ セイタン ヒャクネン プラス アルファ キネン ブンガク アルバム　
著者名 上出 惠子／監修
著者名ヨミ カミデ ケイコ
著者名 三浦綾子記念文学館／[編]
著者名ヨミ ミウラ アヤコ キネン ブンガクカン
版表示 増補版
出版者 三浦綾子記念文化財団
出版年月 2023.12
ページ数 157p
大きさ 30cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-910881-07-2
内容紹介 人間のあり方を問いかける作家・三浦綾子。その生誕100年を記念し、激動の生い立ち、公私共に歩んだ夫・光世との日々、そして35年に及んだ執筆活動をひもとく。夫・光世に宛てた自筆献辞などを加えた増補版。
個人件名 三浦 綾子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、卵は生のときと熱を加えたときでは、見た目はもちろん食感やにおいも、ちがうと思いませんか？すべての食材には個性があって、下ごしらえや加熱のしかたなどでたくさんの種類の料理が生まれます。実際に作ってみることで、食材の個性を知る新しい発見があるでしょう。
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(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
　東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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