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書誌情報

書名

戦後日本デザイン史     

著者名 内田 繁/[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2011.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118795798757/ウ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310411176757/ウ/2階図書室ART-323一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
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三浦 綾子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000441468
書誌種別 図書
書名 戦後日本デザイン史     
書名ヨミ センゴ ニホン デザインシ 
著者名 内田 繁/[著]
著者名ヨミ ウチダ シゲル
出版者 みすず書房
出版年月 2011.8
ページ数 413p
大きさ 20cm
分類記号 757.021
分類記号 757.021
ISBN 4-622-07576-9
内容紹介 日本の戦後デザインは時代とどう向き合い、何を達成してきたのだろうか。インテリア・デザインの第一人者が、グラフィック・ファッション・プロダクト・インテリアなど諸領域にわたるデザインの歩みを描く。
著者紹介 1943年横浜生まれ。桑沢デザイン研究所卒業。同研究所所長。インテリア・デザイナー。芸術選奨文部大臣賞等受賞。紫綬褒章受章。著書に「普通のデザイン」「デザインスケープ」など。
件名 デザイン-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、卵は生のときと熱を加えたときでは、見た目はもちろん食感やにおいも、ちがうと思いませんか?すべての食材には個性があって、下ごしらえや加熱のしかたなどでたくさんの種類の料理が生まれます。実際に作ってみることで、食材の個性を知る新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 納豆でのびーるアイスクリーム
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ぐるぐるまわして黄色いゆで卵
ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ
カメレオン焼きそば
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さつまいもからわらびもち
だいこんで水あめ
さめてもさくさくおもちでおかき
もちもちピザとさくさくピザ
白身と赤身の魚ででんぶ2種
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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