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書名

メディカルアフェアーズ　サイエンスとビジネスの間に架かる橋　　　　

著者名 Peter Kruse／著 　 日本製薬医学会／監修
出版者 協和企画(発売)
出版年月 2020.8

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書名 メディカルアフェアーズ　サイエンスとビジネスの間に架かる橋　　　　
書名ヨミ メディカル アフェアーズ　
著者名 Peter Kruse／著
著者名ヨミ Peter Kruse
著者名 日本製薬医学会／監修
著者名ヨミ ニホン セイヤク イガクカイ
出版者 協和企画(発売)
出版年月 2020.8
ページ数 14,101p
大きさ 21cm
分類記号 499.09
分類記号 499.09
ISBN 4-87794-191-8
内容紹介 メディカルアフェアーズ(MA)がどのように生まれ、製薬企業の各部署間や医師・医療従事者との間でどのように“架け橋”となるのか。MAの機能・役割について、製薬・医療機器企業での長年にわたる経験に基づいて解説する。
件名 医薬品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。たとえば、卵は生のときと熱を加えたときでは、見た目はもちろん食感やにおいも、ちがうと思いませんか？すべての食材には個性があって、下ごしらえや加熱のしかたなどでたくさんの種類の料理が生まれます。実際に作ってみることで、食材の個性を知る新しい発見があるでしょう。
(他の紹介)目次 納豆でのびーるアイスクリーム
しゃかしゃかふって手作りバター
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さめてもさくさくおもちでおかき
もちもちピザとさくさくピザ
白身と赤身の魚ででんぶ２種
(他の紹介)著者紹介 露久保 美夏
　東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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