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書名

人気店のNEWソース・タレ　フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622525596/ｱ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001727322
書誌種別 図書
書名 人気店のNEWソース・タレ　フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理　　　　
書名ヨミ ニンキテン ノ ニュー ソース タレ　
著者名 旭屋出版編集部／編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.11
ページ数 181p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1483-4
内容紹介 ホタテとコーヒーのソース、塩麴豆腐ソース、麻辣クミンソース、パイナップルバターソース…。和洋中華など幅広いジャンルの人気店のシェフが創作した、新しい魅力のソース・タレと、それらを用いた料理の作り方を紹介する。
件名 料理、調味料、ソース
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０２２年までに日本政府が投じたコロナ対策予算は、およそ１０４兆円。東日本大震災の復興予算が約３２兆円だったことを考えれば「異次元」ともいえる規模だ。もちろん、適切な使い方によって救われた国民は多かったはずで、潤沢な予算は大いに役に立っただろう。しかし、社会も政治も混乱した状況で組まれた予算は精査されたものだったのか？血税を食い物にした人間はいなかったのか？「コロナと金」の不可解な実態に迫る―。
(他の紹介)目次 第１章　医師が語ったワクチン特需の裏側
第２章　ワクチン接種が“神風”となった大手旅行会社
第３章　２．４兆円を投じたワクチン大量購入の怪
第４章　赤字病院を救った「空床補償」の実態
第５章　「ＰＣＲ検査」狂騒曲の内幕
第６章　飲食店「協力金」バブルの光と影
第７章　「５類」引き下げへの壁


内容細目表

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