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書名

MEZZANINE　　VOLUME5(2021AUTUMN)　　新高密都市　

出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001625539
書誌種別 図書
書名 MEZZANINE　　VOLUME5(2021AUTUMN)　　新高密都市　
書名ヨミ メザニン　
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-910352-10-7
内容紹介 都市にこだわり、これからの都市のあり様を探求するマガジン。VOLUME5は、「新高密都市」を特集。都市が誇る最大の基本性能の一つである「近接・高密」のありようを再考する。
件名 都市計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、１３０品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期（旬）、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
(他の紹介)目次 １　野菜（トマト
なす　ほか）
２　果物（いちご
オレンジ　ほか）
３　魚介類（まぐろ（切り身）
かつお（切り身）　ほか）
４　肉・大豆（牛肉
豚肉　ほか）


内容細目表

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