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書誌情報

書名

文化権の確立に向けて 文化振興法の国際比較と日本の現実    

著者名 小林 真理/著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013194969709/コ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  

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2006
481.72 481.72
食品 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1006400103179
書誌種別 図書
書名 文化権の確立に向けて 文化振興法の国際比較と日本の現実    
書名ヨミ ブンカケン ノ カクリツ ニ ムケテ 
著者名 小林 真理/著
著者名ヨミ コバヤシ マリ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.1
ページ数 343p
大きさ 22cm
分類記号 709
分類記号 709
ISBN 4-326-40216-4
内容紹介 2001年制定の文化芸術振興基本法成立は、日本の文化政策に何をもたらすのか。従来、法学・政治学の研究対象とされることが少なかった文化政策の法的諸問題を明らかにし、政策展開の基本原理の抽出を試みる。
著者紹介 1963年東京生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科博士課程修了。日本文化行政研究会事務局長などを経て、現在静岡文化芸術大学文化政策学部講師。
件名 文化政策
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期(旬)、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
(他の紹介)目次 1 野菜(トマト
なす ほか)
2 果物(いちご
オレンジ ほか)
3 魚介類(まぐろ(切り身)
かつお(切り身) ほか)
4 肉・大豆(牛肉
豚肉 ほか)


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