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書誌情報

書名

野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500    

著者名 ラファエル・オーモン/著   ティエリー・マルクス/著   石川 伸一/監修   神奈川 夏子/訳
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181287087596.3/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310695646596.37/オ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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樋口 美雄 田中 慶子 中山 真緒
2023
367.21 367.21
読書

書誌詳細

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タイトルコード 1008001897756
書誌種別 図書
書名 野菜と果物のフードペアリング 香りで組み合わせる新しいレシピアイデア1500    
書名ヨミ ヤサイ ト クダモノ ノ フード ペアリング 
著者名 ラファエル・オーモン/著
著者名ヨミ ラファエル オーモン
著者名 ティエリー・マルクス/著
著者名ヨミ ティエリー マルクス
著者名 石川 伸一/監修
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.11
ページ数 239p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3807-8
内容紹介 個性的でおいしい一皿を作るには-。ミシュラン・シェフと材料物理化学者のフランス人コンビが、斬新なプラントベースのフレーバー世界を提案。80の食材で1500ものペアリング例を紹介する。
著者紹介 材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。
件名 料理-野菜、果実、食品化学、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キミは本を読むのは得意?苦手?マンガや雑誌なら読むけれど、文字ばかりの本は読めない、なんて人もいるかもしれないね。では、本はなんのために存在しているんだろう。本は、キミを知らない世界に導いてくれるもの。本は、過去を生きた人の考えや言葉に触れることができるもの。この本では、本をもっと楽しく読める方法を紹介するよ。
(他の紹介)目次 1章 本の世界はこんなにも楽しい!
2章 図書館を使って本に出会おう!
3章 本のいろいろな読み方を知ろう!
4章 もっと本を使おう!本と遊ぼう!
5章 本の歴史とつくり方を知ろう!
付録 赤木かん子先生のオススメ本
(他の紹介)著者紹介 赤木 かん子
 児童文学評論家。子どもの本や文化を研究し、近年は全国の学校・公共図書館を多数監修する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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