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書誌情報

書名

尹致昊日記  1下 東洋文庫 1886-1889年 

著者名 尹 致昊/[著]   木下 隆男/訳注
出版者 平凡社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180935587289.2/ユ/1-21階図書室35B一般図書一般貸出在庫   ○

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飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001703567
書誌種別 図書
書名 尹致昊日記  1下 東洋文庫 1886-1889年 
書名ヨミ ユン チホ ニッキ 
著者名 尹 致昊/[著]
著者名ヨミ ユン チホ
著者名 木下 隆男/訳注
著者名ヨミ キノシタ タカオ
出版者 平凡社
出版年月 2022.8
ページ数 421p
大きさ 18cm
分類記号 289.2
分類記号 289.2
ISBN 4-582-80910-7
内容紹介 朝鮮開国以来、政治・教育・宗教の指導者として活躍した尹致昊の日記。朝鮮知識人の政治生活と内面的葛藤を克明に記す。1下は、1886年〜1889年、キリスト教入信から米国大学留学までを収録。
著者紹介 1865年生まれ。開化期朝鮮の先覚者、政治家。キリスト教主義に基づく教育者。
件名 朝鮮-歴史-李朝時代、朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)
個人件名 尹 致昊
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を惜しげもなく伝授します!
(他の紹介)目次 第1章 “経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する
第2章 まずは生き残るための経営戦略
第3章 美味しいのに流行らないお店の理由
第4章 繁盛するための秘密の経営ノウハウ
第5章 飲食店を開業してから後悔する前に
第6章 クチーナカメヤマ流経営哲学


内容細目表

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