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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ヒトのからだ事典   岩波ジュニア新書  

著者名 石浦 章一/著
出版者 岩波書店
出版年月 1992.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111060059S491/イ/書庫2児童書一般貸出在庫  
2 ふしこ3210831719J49/イ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 3311737443J49/イ/児童新書児童書一般貸出在庫  
4 厚別南8310166023J49/イ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2022
914.6 914.6
菓子 かき(柿)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000719272
書誌種別 図書
書名 ヒトのからだ事典   岩波ジュニア新書  
書名ヨミ ヒト ノ カラダ ジテン 
著者名 石浦 章一/著
著者名ヨミ イシウラ ショウイチ
出版者 岩波書店
出版年月 1992.10
ページ数 198,3p
大きさ 18cm
分類記号 491
分類記号 491
ISBN 4-00-500213-7
件名 生理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ(柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿 ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子(柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか)


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