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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180586240 | 491.3/ｷ/ | １階図書室 | 52A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013479631 | 491.3/ｷ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001415846 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
筋肉研究最前線 代謝メカニズム、栄養、老化・疾病予防、科学的トレーニング法 |
| 書名ヨミ |
キンニク ケンキュウ サイゼンセン |
| 著者名 |
森谷 敏夫／編集協力
|
| 著者名ヨミ |
モリタニ トシオ |
| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
2,7,310,10p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
491.363
|
| 分類記号 |
491.363
|
| ISBN |
4-86043-615-5 |
| 内容紹介 |
からだとこころの健康の鍵である筋肉。その基本構造と運動効果をはじめ、骨格筋の代謝と調節メカニズム、老化と疾病、機能性食品やトレーニング等の開発について詳解。筋肉にかかわる最新研究トピックスも収録する。 |
| 著者紹介 |
京都大学名誉教授。京都産業大学、中京大学客員教授。 |
| 件名 |
筋肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ＆フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。 |
| (他の紹介)目次 |
卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ（柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み／自家製干し柿 ほか）
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子（柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか） |
内容細目表
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