検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

外交官のア・ラ・カルト 文化と食を巡る外交エッセイ    

著者名 近藤 誠一/著
出版者 かまくら春秋社
出版年月 2011.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119287670319/コ/1階図書室37B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
596.65 596.65
インターネット スマートフォン 情報倫理 情報セキュリティ(コンピュータ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000372784
書誌種別 図書
書名 外交官のア・ラ・カルト 文化と食を巡る外交エッセイ    
書名ヨミ ガイコウカン ノ ア ラ カルト 
著者名 近藤 誠一/著
著者名ヨミ コンドウ セイイチ
出版者 かまくら春秋社
出版年月 2011.2
ページ数 242p
大きさ 20cm
分類記号 319.04
分類記号 319.04
ISBN 4-7740-0507-2
内容紹介 ジビエと狸汁、パンとフランス人、王室と鴨…。パリのユネスコ大使、コペンハーゲンのデンマーク大使を経て、現在、文化庁長官である著者が、文化と食をテーマに外交を綴る。『かまくら春秋』連載を修正して書籍化。
件名 外交
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ(柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿 ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子(柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。