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書誌情報

書名

人口の原理 初版  岩波文庫  

著者名 ロバート・マルサス/著   高野 岩三郎/訳   大内 兵衛/訳
出版者 岩波書店
出版年月 1935.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113059661331.4/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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今井 ようこ 藤沢 かえで
2022
596.65 596.65
菓子 かき(柿)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000325257
書誌種別 図書
書名 人口の原理 初版  岩波文庫  
書名ヨミ ジンコウ ノ ゲンリ 
著者名 ロバート・マルサス/著
著者名ヨミ ロバート マルサス
著者名 高野 岩三郎/訳
著者名ヨミ タカノ イワサブロウ
著者名 大内 兵衛/訳
著者名ヨミ オオウチ ヒョウエ
出版者 岩波書店
出版年月 1935.7
ページ数 273p
大きさ 15cm
分類記号 334.1
分類記号 331.43
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ(柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿 ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子(柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか)


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