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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

日本の科学者101     

著者名 村上 陽一郎/編
出版者 新書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012825325402/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012746444402/ニ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012761527402/ニ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2311973990402/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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百田 尚樹
2022
596.65 596.65
菓子 かき(柿)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000335783
書誌種別 図書
書名 日本の科学者101     
書名ヨミ ニホン ノ カガクシャ ヒャクイチ 
著者名 村上 陽一郎/編
著者名ヨミ ムラカミ ヨウイチロウ
出版者 新書館
出版年月 2010.10
ページ数 222p
大きさ 21cm
分類記号 402.106
分類記号 402.106
ISBN 4-403-25106-1
内容紹介 ノーベル賞受賞者を輩出する日本科学界の礎はいかに築かれたか。北里柴三郎、野口英世、朝永振一郎、湯川秀樹など、日本を代表する科学者の生涯と研究を解説する。人間を通して現代自然科学の全体像を浮き彫りにする書。
著者紹介 1936年東京生まれ。東京大学大学院人文科学研究科比較文学比較文化専攻博士課程単位取得満期退学。同大学名誉教授。東洋英和女学院大学学長。科学史家・科学哲学者。哲学奨励山崎賞等受賞。
件名 科学者
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ(柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿 ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子(柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか)


内容細目表

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