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書誌情報

書名

鬼の栖む風景120     

著者名 富山 弘毅/著
出版者 ルネッサンス・アイ
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180212664751.4/ト/1階図書室57A一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.65 596.65
菓子 かき(柿)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001180816
書誌種別 図書
書名 鬼の栖む風景120     
書名ヨミ オニ ノ スム フウケイ ヒャクニジュウ 
著者名 富山 弘毅/著
著者名ヨミ トミヤマ コウキ
出版者 ルネッサンス・アイ
出版年月 2017.6
ページ数 253p
大きさ 19×27cm
分類記号 751.4
分類記号 751.4
ISBN 4-7807-1636-8
内容紹介 日本独特の法則性が生まれ、変化発展を重ねた鬼瓦。そこには限りなく優れた文化性、芸術性がある-。喜多院、掛川城、南禅寺、慶野松原、石見銀山…。鬼瓦を求めて旅した風景を撮影した写真集。
著者紹介 1936年東京生まれ。東京教育大学文学部哲学科倫理学専攻卒。前橋市議会議員等を経て、同市革新懇和会代表世話人、市民本位の前橋市政をつくる会代表委員、群馬アコーディオンセンター顧問。
件名 鬼瓦
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柿のナチュラルスイーツ(柿の丸ごとコンポート
柿のスパイスコンポート
柿のハーブマリネ
柿のオーブン焼き
干し柿の栗ペースト挟み/自家製干し柿 ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柿のお菓子(柿のバニラコンポート
柿の紅茶コンポート
柿の梅酒コンポート
柿のブランデーコンポート
柿のショートケーキ ほか)


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