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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

点字のレッスン     

著者名 阿佐 博/著
出版者 視覚障害者支援総合センター
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513392943801/ア/図書室13一般図書一般貸出在庫  
2 9012831021378/ア/図書室6B一般図書一般貸出貸出中  ×

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阿佐 博
2022
383.8 383.8
そば

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600372066
書誌種別 図書
書名 点字のレッスン     
書名ヨミ テンジ ノ レッスン 
著者名 阿佐 博/著
著者名ヨミ アサ ヒロシ
出版者 視覚障害者支援総合センター
出版年月 2006.11
ページ数 8,80p
大きさ 26cm
分類記号 378.18
分類記号 801.91
ISBN 4-86115-161-9
内容紹介 高校や専門学校における初歩の学習を目的とした、点字講座のテキスト。年間を通しての計画的な授業を配慮し、用例を豊富に取り入れ、各項目ごとに練習問題を掲載する。自習用の解説書としても最適。
件名 点字
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第2章 日本のソバとそば
第3章 世界のソバ食文化紀行
第4章 ソバの栄養と健康
第5章 日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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