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書誌情報

書名

日本人美術家のパリ 1878-1942    

著者名 和田 博文/著
出版者 平凡社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181060252702.1/ワ/1階図書室56A一般図書一般貸出貸出中  ×

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和田 博文
2023
702.16 702.16
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1008001744321
書誌種別 図書
書名 日本人美術家のパリ 1878-1942    
書名ヨミ ニホンジン ビジュツカ ノ パリ 
著者名 和田 博文/著
著者名ヨミ ワダ ヒロフミ
出版者 平凡社
出版年月 2023.2
ページ数 429p
大きさ 22cm
分類記号 702.16
分類記号 702.16
ISBN 4-582-20729-3
内容紹介 高村光太郎、藤田嗣治、岡本太郎…。19世紀後半から20世紀前半にかけパリを訪れた日本人美術家たちの足跡から、当時の美術界の動向やその中での葛藤を明らかにする。
著者紹介 横浜市生まれ。東京女子大学現代教養学部人文学科日本文学専攻教授・比較文化研究所長。丸山眞男記念比較思想研究センター長。「シベリア鉄道紀行史」で交通図書賞受賞。
件名 美術家、日本人(フランス在留)-歴史、パリ-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第2章 日本のソバとそば
第3章 世界のソバ食文化紀行
第4章 ソバの栄養と健康
第5章 日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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