蔵書情報
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書誌情報
書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫
|
著者名 |
俣野 敏子/[著]
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2022.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180991267 | 383.8/マ/ | 1階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001701107 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
俣野 敏子/[著]
|
著者名ヨミ |
マタノ トシコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2022.8 |
ページ数 |
204p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-06-529032-3 |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
|
書名 |
そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 |
書名ヨミ |
ソバガク タイゼン |
副書名 |
日本と世界のソバ食文化 |
副書名ヨミ |
ニホン ト セカイ ノ ソバショク ブンカ |
内容紹介 |
ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない! 奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。 |
件名1 |
そば
|
叢書名 |
講談社学術文庫 |
(他の紹介)内容紹介 |
思想、政治、私生活を時代の文脈に連関させながら、ドイツ近現代史の泰斗が、巨匠の全体像を厳正に描く。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 形成(息子 学生 編集者 亡命者 革命家) 第2部 格闘(反逆者 追放者) |
(他の紹介)著者紹介 |
スパーバー,ジョナサン 1952年、ニューヨーク生まれ。近現代ドイツの政治史、宗教史、社会史を専門とする、アメリカの歴史家。コーネル大学を卒業後、シカゴ大学大学院に進み、ドイツ思想史のレオナルド・クリーガーに師事。1980年、シカゴ大学から博士号を授与され、1984年からミズーリ大学に勤務し現在に至る。2005〜10年、同大学歴史学部長の任に就く。多くの学会や研究機関の要職も歴任しており、近年のドイツ近現代史研究を牽引する歴史家の一人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 小原 淳 1975年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科博士後期課程修了、博士(早稲田大学・文学)。現在、和歌山大学教育学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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