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書誌情報

書名

歴代知事三〇〇人 日本全国「現代の殿さま」列伝  光文社新書  

著者名 八幡 和郎/著
出版者 光文社
出版年月 2007.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012570141318/ヤ/新書14一般図書一般貸出在庫  

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新実 徳英
2015
375.9 375.9
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1006700419422
書誌種別 図書
書名 歴代知事三〇〇人 日本全国「現代の殿さま」列伝  光文社新書  
書名ヨミ レキダイ チジ サンビャクニン 
著者名 八幡 和郎/著
著者名ヨミ ヤワタ カズオ
出版者 光文社
出版年月 2007.5
ページ数 468p
大きさ 18cm
分類記号 318.2
分類記号 318.2
ISBN 4-334-03404-7
内容紹介 2代前の知事の名前をフルネームで言えますか? 累計300人弱の歴代公選知事の列伝を通して、各都道府県の生々しい戦後史を振り返ると共に、知事の本質に迫り、日本を変える原動力となるような地方自治の未来を探る。
著者紹介 1951年滋賀県生まれ。東京大学法学部卒業。国土庁長官官房参事官などを歴任し退官。評論家、作家。徳島文理大学大学院教授。著書に「歴代総理の通信簿」など。
件名 知事、地方自治-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第2章 日本のソバとそば
第3章 世界のソバ食文化紀行
第4章 ソバの栄養と健康
第5章 日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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