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書名

世界一わかりやすい介護保険のきほんとしくみ　　2021-2024年度版　　　

著者名 イノウ／編著
出版者 ソシム
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213112575364/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001573491
書誌種別 図書
書名 世界一わかりやすい介護保険のきほんとしくみ　　2021-2024年度版　　　
書名ヨミ セカイイチ ワカリヤスイ カイゴ ホケン ノ キホン ト シクミ　
著者名 イノウ／編著
著者名ヨミ イノウ
出版者 ソシム
出版年月 2021.4
ページ数 270p
大きさ 21cm
分類記号 364.4
分類記号 364.48
ISBN 4-8026-1298-2
内容紹介 知識ゼロからでもすっきりわかる! 介護保険制度の基礎知識や介護保険におけるサービス、2021年度制度改正のポイントなどを、登場キャラの「素朴な疑問」に沿って図やアイコンで解説。基本チェックリストなどの付録付き。
件名 介護保険
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章　ソバとの出会い―私の研究歴
第１章　植物としてのソバ、作物としてのソバ
第２章　日本のソバとそば
第３章　世界のソバ食文化紀行
第４章　ソバの栄養と健康
第５章　日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
　１９３２年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。２０２０年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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