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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310635105 | 789/ブ/ | 2階図書室 | WORK-486 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001767813 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
武道ツーリズム実践ガイドブック |
| 書名ヨミ |
ブドウ ツーリズム ジッセン ガイドブック |
| 著者名 |
月刊「秘伝」武道ツーリズム研究班/編
|
| 著者名ヨミ |
ゲッカン ヒデン ブドウ ツーリズム ケンキュウハン |
| 出版者 |
BABジャパン
|
| 出版年月 |
2023.5 |
| ページ数 |
110p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
789.04
|
| 分類記号 |
789.04
|
| ISBN |
4-8142-0544-8 |
| 内容紹介 |
日本でしか体験できない武道文化と地域の特性を生かした観光を融合する「武道ツーリズム」振興のためのガイドブック。厳選した武者修行旅や海外からの視点、官民のこれまでの取り組みや課題などを収録する。 |
| 件名 |
武道、観光事業-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 ソバとの出会い―私の研究歴 第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ 第2章 日本のソバとそば 第3章 世界のソバ食文化紀行 第4章 ソバの栄養と健康 第5章 日本「再発見」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
俣野 敏子 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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