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書誌情報

書名

社会の仕組みを信用から理解する 協力進化の数理  共立スマートセレクション  

著者名 中丸 麻由子/著   巌佐 庸/コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180913360361.3/ナ/1階図書室43A一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.8 383.8
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1008001524110
書誌種別 図書
書名 社会の仕組みを信用から理解する 協力進化の数理  共立スマートセレクション  
書名ヨミ シャカイ ノ シクミ オ シンヨウ カラ リカイ スル 
著者名 中丸 麻由子/著
著者名ヨミ ナカマル マユコ
著者名 巌佐 庸/コーディネーター
著者名ヨミ イワサ ヨウ
出版者 共立出版
出版年月 2020.10
ページ数 17,190p
大きさ 19cm
分類記号 361.3
分類記号 361.3
ISBN 4-320-00933-2
内容紹介 「信用」に着目し、進化ゲーム理論を援用した数理モデルやエージェントベースモデルで社会の仕組みを解説。相互扶助組織に関する経済学実験、ミクロネシア連邦での相互扶助組織や互酬性についての現地調査なども紹介する。
著者紹介 九州大学大学院理学研究科生物学専攻博士後期課程単位取得退学。東京工業大学環境・社会理工学院准教授。博士(理学)。専門は数理生物学、人間行動進化学、社会シミュレーション。
件名 協同
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第2章 日本のソバとそば
第3章 世界のソバ食文化紀行
第4章 ソバの栄養と健康
第5章 日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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