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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119018513 | KR081.2/ク/30 | 2階郷土 | 107A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0119018521 | K081.2/ク/30 | 2階郷文庫 | 140 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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鳥居 省三 北畠 立朴 釧路市教育委員会生涯学習課
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000558213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
増補・石川啄木 ―その釧路時代― 釧路新書 |
| 書名ヨミ |
イシカワ タクボク |
| 著者名 |
鳥居 省三/著
|
| 著者名ヨミ |
トリイ ショウゾウ |
| 著者名 |
北畠 立朴/補注 |
| 著者名ヨミ |
キタバタケ リュウボク |
| 著者名 |
釧路市教育委員会生涯学習課 |
| 著者名ヨミ |
クシロシ キョウイク イインカイ ショウガイ ガクシュウカ |
| 出版者 |
釧路市教育委員会
|
| 出版年月 |
2012.1 |
| ページ数 |
214p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
081.2
910.268
|
| 分類記号 |
081.2
910.268
|
| 個人件名 |
石川 啄木 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 ソバとの出会い―私の研究歴 第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ 第2章 日本のソバとそば 第3章 世界のソバ食文化紀行 第4章 ソバの栄養と健康 第5章 日本「再発見」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
俣野 敏子 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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