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書誌情報

書名

イノベーションの知恵     

著者名 野中 郁次郎/著   勝見 明/著
出版者 日経BP社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012827941336/ノ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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野中 郁次郎 勝見 明
2012
069.4 069.4
博物館

書誌詳細

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タイトルコード 1008000338727
書誌種別 図書
書名 イノベーションの知恵     
書名ヨミ イノベーション ノ チエ 
著者名 野中 郁次郎/著
著者名ヨミ ノナカ イクジロウ
著者名 勝見 明/著
著者名ヨミ カツミ アキラ
出版者 日経BP社
出版年月 2010.10
ページ数 300p
大きさ 20cm
分類記号 336.17
分類記号 336.17
ISBN 4-8222-4829-1
内容紹介 旭川市立旭山動物園、JR東日本エキュートなどの9つの成功事例を取り上げ、アメリカ流の分析的な経営学の限界を乗り越える「知識創造理論」の新たな展開を解説する。『Works』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1935年生まれ。一橋大学名誉教授。クレアモント大学ドラッカースクール名誉スカラー。カリフォルニア大学ゼロックス知識学特別名誉教授。
件名 研究管理、技術開発、製品計画
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか?なぜ「手打ちそば」は上等なのか?中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。
(他の紹介)目次 序章 ソバとの出会い―私の研究歴
第1章 植物としてのソバ、作物としてのソバ
第2章 日本のソバとそば
第3章 世界のソバ食文化紀行
第4章 ソバの栄養と健康
第5章 日本「再発見」
(他の紹介)著者紹介 俣野 敏子
 1932年、京都市生まれ。京都大学農学部卒業。京都大学大学院農学研究科修了。農学博士。信州大学農学部教授を経て、信州大学名誉教授。2020年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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