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書誌情報

書名

世界の郷土ごはん 75カ国の伝統メニュー    

著者名 青木 ゆり子/監修   パイインターナショナル/編著   岩原 和子/執筆
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.2


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1 西区民7113246495383/セ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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アン・グットマン ゲオルグ・ハレンスレーベン ひがし かずこ
2022
694.21 694.21
電気通信-日本 放送事業-日本 情報産業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001919862
書誌種別 図書
書名 世界の郷土ごはん 75カ国の伝統メニュー    
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ゴハン 
著者名 青木 ゆり子/監修
著者名ヨミ アオキ ユリコ
著者名 パイインターナショナル/編著
著者名ヨミ パイ インターナショナル
著者名 岩原 和子/執筆
著者名ヨミ イワハラ カズコ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.2
ページ数 191p
大きさ 16×16cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7562-5888-5
内容紹介 イタリアの家庭で手作りされる伝統パスタ、メキシコの農村の心温まるスープ、インドの路地で味わう屋台カレー…。世界各国の風景と共に、世界75カ国162種類の伝統的な郷土料理を紹介する。
件名 食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古来、美女は世の憧れを誘い、人の心を癒す一方で、男の運命を狂わす悪女であり、亡国の元凶であり、薄幸・世の移ろいのたとえであった。狐も蛇も幽霊も、かならず美しい女に化けて出てくるのはどうしたわけか―。文化によって時代によって、美人観は大きく変化する。文学や絵画のなかで美人はどのように描かれたか。イメージはいかにつくられ、実社会で機能したのだろうか。楊貴妃・遊女・明治令嬢コンクール・ガングロ…日本と中国の歴史を行きかい、異文化交流のはざまに、美女という謎をダイナミックに追いめぐる。東アジアにおける美人幻想をめぐる比較文化研究の決定版誕生。
(他の紹介)目次 プロローグ 美女とは何か
第1章 好まれた美貌
第2章 恐れられた美女
第3章 図像の修辞法
第4章 詩のなかの美女、絵のなかの美女
第5章 作り出された美貌
第6章 漢詩文のなかの美人、和文のなかの美人
第7章 審美観の交響
第8章 江戸文化のフィルター
第9章 ナオミが誕生するまで
エピローグ ガングロの啓示
(他の紹介)著者紹介 張 競
 1953年、上海市生まれ。華東師範大学助手をへて日本留学。東京大学大学院総合文化研究科比較文化博士課程修了。現在、明治大学教授。『恋の中国文明史』で読売文学賞、『近代中国と「恋愛」の発見』でサントリー学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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