蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
カウンターから日本が見える 板前文化論の冒険 新潮新書
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| 著者名 |
伊藤 洋一/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2006.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117077024 | 383.8/イ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600357409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カウンターから日本が見える 板前文化論の冒険 新潮新書 |
| 書名ヨミ |
カウンター カラ ニホン ガ ミエル |
| 著者名 |
伊藤 洋一/著
|
| 著者名ヨミ |
イトウ ヨウイチ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
190p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
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| 分類記号 |
383.81
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| ISBN |
4-10-610183-1 |
| 内容紹介 |
和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか? その時の社会と経済は? 日本にしかないのは何故? これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を! |
| 著者紹介 |
1950年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。 |
| 件名 |
飲食店、料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
フランス発、バーバパパの最新アニメーションが絵本になって登場!!バーバパパのへんしんのひみつがわかる!ゆかいでたのしいおはなし。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
やました はるお 1937年東京生まれ。少年時代を瀬戸内海の能美島ですごす。京都大学文学部仏文科卒業。1973年『うみのしろうま』(実業之日本社)で野間児童文芸推奨作品賞、1975年『はんぶんちょうだい』(小学館)で小学館文学賞、1992年『カモメの家』(理論社)で野間児童文芸賞、日本児童文学者協会賞など受賞多数。2004年紫綬褒章受章。児童文学や絵本の文章のほか、『すきですゴリラ』(あかね書房)など翻訳作品も数多く手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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