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書誌情報

書名

ドン・ジュアン  下   

著者名 バイロン/著   東中 稜代/訳
出版者 音羽書房鶴見書店
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180902785931.6/バ/21階図書室69A一般図書一般貸出在庫  

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歌野 晶午
2022
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001637909
書誌種別 図書
書名 ドン・ジュアン  下   
書名ヨミ ドン ジュアン 
著者名 バイロン/著
著者名ヨミ バイロン
著者名 東中 稜代/訳
著者名ヨミ ヒガシナカ イツヨ
出版者 音羽書房鶴見書店
出版年月 2021.12
ページ数 2,537p
大きさ 21cm
分類記号 931.6
分類記号 931.6
ISBN 4-7553-0419-4
内容紹介 イギリス・ロマン派を代表する詩人のひとり、バイロンが主に政治的、社会的、文学的な観点から、自分の思考・感性をシリアスに、またコミックに表現した長編詩の新訳。下は、第8〜17巻、解説、年譜等を収録。
著者紹介 1788〜1824年。イギリスの詩人。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 それは、食材の生産・運搬・調理・食べること・消化・排泄といった複雑で繊細な営みの連鎖によって構成されている。この連鎖をなかなか知覚できない現代社会では、人びとは「食」に対する関心もリスペクトも失ってしまうのではないか―。本書は、根源的な営みを、食べものの動きに沿って、「食べるもの」「食べものが口に入るまで」「人体内でおきていること」「しまいかた(排泄や身体の扱いかた)」の4部構成で解説。食文化を広範囲から見つめ直す画期的な一冊。
(他の紹介)目次 1 食べるもの(食べるものを手に入れる
食べ物―なくてはならないもの ほか)
2 食べ物が口に入るまで(料理するということ
作る人、食べる人 ほか)
3 人体内で(五感
味覚 ほか)
4 しまいかたを考える(排泄物のゆくえ
いのちの交換と地球環境 ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 洋一郎
 京都府立大学特別専任教授。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。専門は植物遺伝学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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