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書誌情報

書名

沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶  沖縄島探訪  

著者名 岡本 尚文/監修・写真   たまき まさみ/文
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513774462596/オ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113263240596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001621588
書誌種別 図書
書名 沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶  沖縄島探訪  
書名ヨミ オキナワジマ リョウリ 
著者名 岡本 尚文/監修・写真
著者名ヨミ オカモト ナオブミ
著者名 たまき まさみ/文
著者名ヨミ タマキ マサミ
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-910352-07-7
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

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