蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513545359 | 596/ヤ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500277132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理人の教科書 |
| 書名ヨミ |
リョウリニン ノ キョウカショ |
| 著者名 |
山田 宏巳/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ヒロミ |
| 著者名 |
木下 和彦/著 |
| 著者名ヨミ |
キノシタ カズヒコ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
2005.12 |
| ページ数 |
219p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.07
|
| 分類記号 |
596.07
|
| ISBN |
4-89691-936-X |
| 内容紹介 |
どうすれば、シェフになれるのか? どうすれば、お客さんが来るのか? いいサービス、いい料理とは? そんな疑問を抱くすべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。 |
| 著者紹介 |
1953年東京都生まれ。「リストランテ・ヒロ」代表取締役・総料理長。 |
| 件名 |
調理師、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一七九三年、フランス革命の余波はここスウェーデンにも及んでいた。前年には国王が暗殺され、庶民は無意味な戦争の後遺症と貧困にあえいでいる―そんな混沌のストックホルム。秋のある日、湖で男性の遺体が発見された。四肢は切り落とされ、眼球と舌と歯が奪われ、美しい金髪だけが残されていた。重い結核に冒された法律家ヴィンゲは、戦場帰りの風紀取締官カルデルと共に捜査に乗り出す。貧しく汚く腐敗した十八世紀の北の都と、その中で正義を貫こうとする者たちを、大胆かつ繊細に描く、北欧発大ヒット歴史ミステリー三部作の第一弾、待望の文庫化! |
| (他の紹介)著者紹介 |
オ・ダーグ,ニクラス・ナット 1979年、スウェーデン最古の貴族の末裔としてストックホルムに生まれる。音楽雑誌の編集長を務めた後、フリーの著述家となり、2017年に本作で小説家としてデビュー。同年、スウェーデン推理作家アカデミー新人賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ヘレンハルメ 美穂 国際基督教大学卒、パリ第三大学修士課程修了、スウェーデン語翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ