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書名

麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法　　　　　

著者名 麵屋武蔵25周年記念委員会／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310535768596.38/ﾒ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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ISBN 4-7511-1367-7
内容紹介 創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドロロン村は世界でたったひとつの、“ようかい”と人間がなかよくくらす村。イッタンモメンやネコマタも住んでいるし、東の三ケ月池には竜神さまも住んでいる。おちてきたながれ星をめぐって、ヌラリヒョン・パパが出動！
(他の紹介)著者紹介 富安 陽子
　１９５９年東京都に生まれる。児童文学作家。『クヌギ林のザワザワ荘』で日本児童文学者協会新人賞、小学館文学賞受賞、「小さなスズナ姫」シリーズで新美南吉児童文学賞を受賞、『空へつづく神話』でサンケイ児童出版文化賞受賞、『やまんば山のモッコたち』がＩＢＢＹオナーリスト２００２文学賞に、『盆まねき』で野間児童文芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山村 浩二
　１９６４年愛知県生まれる。アニメーション作家、絵本画家。アメリカ・アカデミー賞（映画芸術科学アカデミー）会員。東京藝術大学大学院映像研究科教授。短編アニメーションを多彩な技法で制作。第７５回アカデミー短編アニメーション部門にノミネートされた「頭山」は「今世紀１００年の１００作品」の一本に選出される。『ちいさなおおきなき』（夢枕獏・作小学館）で、第６５回小学館児童出版文化賞、『くじらさんのーたーめならえんやこーら』（内田麟太郎・作鈴木出版）で第２２回日本絵本賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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