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書誌情報

書名

ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    

著者名 吉澤 るり子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8


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1 中央図書館0180990319596.6/ヨ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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594.9 594.9
手まり

書誌詳細

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タイトルコード 1008001699447
書誌種別 図書
書名 ショートブレッドのすべて 作り方から歴史、紅茶文化まで    
書名ヨミ ショート ブレッド ノ スベテ 
著者名 吉澤 るり子/著
著者名ヨミ ヨシザワ ルリコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-52272-1
内容紹介 スコットランドを代表する伝統菓子ショートブレッド。日常的な素材を使ったショートブレッド、シーン別のバリエーション、アレンジメント、食事系のショートブレッドなどのレシピを収録。
著者紹介 英国菓子パティシエ、料理家。イングリッシュティールーム経営、英国菓子商品開発に携わる。「Baking School Tetbury」主宰。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 INTRODUCTION(ヴィオラ
たんぽぽの綿毛 ほか)
TEMARICIOUS’S NOTE(手まり遊び
自然からの贈り物 ほか)
COLOR SAMPLE―色見本
HOW TO MAKE手まりの作り方(用具と材料
分割のバリエーション ほか)
BASIC TECHNIQUE


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