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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4040142384 | DM35/イ/ | 図書室 | 10 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5540158838 | DM35/イ/ | 図書室 | 29 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7040137635 | DM51/イ/ | 図書室 | 90 | 視CD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3008000137821 |
| 書誌種別 |
視聴覚CD |
| 書名 |
民 ~Tami~ 日本民謡選集 |
| 書名ヨミ |
タミ |
| 著者名 |
石川 さゆり/歌
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ サユリ |
| 出版者 |
株式会社テイチクエンタテイメント
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
1枚 |
| 大きさ |
12cm |
| 分類記号 |
M35
M51
|
| 分類記号 |
M35
M51
|
| 内容紹介 |
1.さゆりの河内音頭~鹿児島おはら節
鹿児島県民謡、吉岡 治/作詞、弦 哲也/作曲、三宅 一徳/編曲、石川 さゆり/歌
2.ソーラン節
北海道民謡、亀田 誠治/編曲、石川 さゆり/歌
3.佐渡おけさ
新潟県民謡、未知瑠/編曲、石川 さゆり/歌
4.真室川音頭
山形県民謡、神津 善行/編曲、石川 さゆり/歌
5.おてもやん
熊本県民謡、菅野 よう子/編曲、石川 さゆり/歌
6.南部俵積み唄
青森県民謡、宮川 彬良/編曲、石川 さゆり/歌
7.木曽節~会津磐梯山
長野県民謡、福島県民謡、亀田 誠治/編曲、石川 さゆり/歌
8.斉太郎節
宮城県民謡、宮川 彬良/編曲、石川 さゆり/歌
9.刈干切唄
宮崎県民謡、亀田 誠治/編曲、石川 さゆり/歌
10.てぃんさぐぬ花
沖縄県民謡、神津 善行/作詞・編曲、石川 さゆり/歌
11.ドンパン節
秋田県民謡、亀田 誠治/編曲、石川 さゆり/歌
12.秋田長持唄
秋田県民謡、三宅 一徳/編曲、石川 さゆり/歌
13.弥三郎節
青森県民謡、三宅 一徳/編曲、石川 さゆり/歌
14.秋田音頭
秋田県民謡、大貫 祐一郎/編曲、石川 さゆり/歌
15.津軽じょんから節
青森県民謡、矢野 顕子/編曲、上妻 宏光/編曲、石川 さゆり/歌
16.南部牛追唄
岩手県民謡、未知瑠/編曲、石川 さゆり/歌
17.島原の子守唄
宮崎 一章/作詞・作曲、菅野 よう子/編曲、石川 さゆり/歌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 さゆりの河内音頭~鹿児島おはら節
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鹿児島県民謡 吉岡 治/作詞 弦 哲也/作曲 三宅 一徳/編曲 石川 さゆり/歌
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2 ソーラン節
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北海道民謡 亀田 誠治/編曲 石川 さゆり/歌
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3 佐渡おけさ
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新潟県民謡 未知瑠/編曲 石川 さゆり/歌
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4 真室川音頭
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山形県民謡 神津 善行/編曲 石川 さゆり/歌
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5 おてもやん
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熊本県民謡 菅野 よう子/編曲 石川 さゆり/歌
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6 南部俵積み唄
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青森県民謡 宮川 彬良/編曲 石川 さゆり/歌
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7 木曽節~会津磐梯山
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長野県民謡 福島県民謡 亀田 誠治/編曲 石川 さゆり/歌
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8 斉太郎節
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宮城県民謡 宮川 彬良/編曲 石川 さゆり/歌
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9 刈干切唄
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宮崎県民謡 亀田 誠治/編曲 石川 さゆり/歌
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10 てぃんさぐぬ花
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沖縄県民謡 神津 善行/作詞・編曲 石川 さゆり/歌
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11 ドンパン節
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秋田県民謡 亀田 誠治/編曲 石川 さゆり/歌
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12 秋田長持唄
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秋田県民謡 三宅 一徳/編曲 石川 さゆり/歌
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13 弥三郎節
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青森県民謡 三宅 一徳/編曲 石川 さゆり/歌
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14 秋田音頭
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秋田県民謡 大貫 祐一郎/編曲 石川 さゆり/歌
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15 津軽じょんがら節
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青森県民謡 矢野 顕子/編曲 上妻 宏光/編曲 石川 さゆり/歌
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16 南部牛追唄
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岩手県民謡 未知瑠/編曲 石川 さゆり/歌
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17 島原の子守唄
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宮崎 一章/作詞・作曲 菅野 よう子/編曲 石川 さゆり/歌
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