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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118240803 | B019.5/ブ/ | 児童研究室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0118241868 | 019.5/ブ/ | 1階図書室 | 31A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4012729556 | 019/ブ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
清田 | 5513464304 | 019/ブ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7012696626 | 019/ブ/ | 図書室 | 01a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
絵本図書館 | 1010065090 | 019/ブ/ | 書庫4 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000256195 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
赤ちゃんと絵本をひらいたら ブックスタートはじまりの10年 |
| 書名ヨミ |
アカチャン ト エホン オ ヒライタラ |
| 著者名 |
ブックスタート/編著
|
| 著者名ヨミ |
ブック スタート |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2010.2 |
| ページ数 |
13,228p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
019.53
|
| 分類記号 |
019.53
|
| ISBN |
4-00-022058-3 |
| 内容紹介 |
地域に生まれたすべての赤ちゃんに絵本を手渡す、英国生まれのブックスタート。この取り組みが、日本でどのように受けとめられ発展してきたか、地域の子育ての現場に何をもたらしてきたのかを、多くの事例とともに紹介する。 |
| 件名 |
絵本、読書指導、ブックスタート |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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