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書名

ウイグル人たちの涙　1949年から現在に至る中国独裁政権に鎮圧され続いているウイグル人たちの苦しみを語る　　　　

著者名 ユヌス・ヤセン／著
出版者 ブイツーソリューション
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118321769316.8/ﾕ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000298011
書誌種別 図書
書名 ウイグル人たちの涙　1949年から現在に至る中国独裁政権に鎮圧され続いているウイグル人たちの苦しみを語る　　　　
書名ヨミ ウイグルジンタチ ノ ナミダ　
著者名 ユヌス・ヤセン／著
著者名ヨミ ユヌス ヤセン
出版者 ブイツーソリューション
出版年月 2010.7
ページ数 158p
大きさ 18cm
分類記号 316.822
分類記号 316.822
ISBN 4-434-14657-2
内容紹介 中国共産党が東トルキスタンを侵略してから60年。ウイグル人をはじめ東トルキスタン国民は、人間として生き残るため、沢山の辛い経験、苦労の日々を過ごしてきた。独裁政権による鎮圧とそれに対する戦いの真相を伝える。
件名 民族問題-中国、ウイグル族
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 １　食品と調理の危険性を知る
２　加熱殺菌の基本
３　加熱殺菌の科学
４　低温調理の基本
５　低温調理の危険性
６　低温調理における衛生管理ポイント
７　おいしい低温調理レシピ　服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
　大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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