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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119408466 | 718/シ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000752166 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
仏像鑑賞入門 新潮新書 |
| 書名ヨミ |
ブツゾウ カンショウ ニュウモン |
| 著者名 |
島田 裕巳/著
|
| 著者名ヨミ |
シマダ ヒロミ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2014.1 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
718
|
| 分類記号 |
718
|
| ISBN |
4-10-610553-1 |
| 内容紹介 |
歴史や造り方、鑑賞と信仰の関係、秘仏の謎などを通じて、仏像の本質に迫る入門書。「古寺巡礼」の仏像を網羅した奈良3泊4日のモデルコースと、ぜひ鑑賞したい全国10体の仏像ガイドも収録する。 |
| 著者紹介 |
1953年東京生まれ。東京大学人文科学研究科博士課程修了。宗教学者。作家。NPO法人葬送の自由をすすめる会会長。東京女子大学非常勤講師。著書に「日本の10大新宗教」など。 |
| 件名 |
仏像 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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