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書誌情報

書名

歴代アメリカ大統領 世界を変えた人物と歴史  ブティック・ムック  

著者名 関 眞興/著
出版者 ブティック社
出版年月 2014.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012858984312/セ/図書室4一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012796113312/セ/大型本9一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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総合研究開発機構
1998
596.33 596.33
料理-肉 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008000812275
書誌種別 図書
書名 歴代アメリカ大統領 世界を変えた人物と歴史  ブティック・ムック  
書名ヨミ レキダイ アメリカ ダイトウリョウ 
著者名 関 眞興/著
著者名ヨミ セキ シンコウ
出版者 ブティック社
出版年月 2014.5
ページ数 96p
大きさ 26cm
分類記号 312.53
分類記号 312.53
ISBN 4-8347-7241-8
内容紹介 初代ワシントンから第44代オバマまで、歴代アメリカ全大統領のプロフィールと当時の政治・経済・事件を写真やイラストとともにくわしく解説。世界を揺るがす米国史と日本との関係がわかる。
著者紹介 1944年三重県生まれ。東京大学文学部卒業。駿台予備学校世界史講師を経て、著作家。歴史関係の本の著作・監修を多く行う。著書に「読むだけ世界史」「30の戦いからよむ世界史」など。
件名 アメリカ合衆国-政治・行政-歴史、大統領
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 1 食品と調理の危険性を知る
2 加熱殺菌の基本
3 加熱殺菌の科学
4 低温調理の基本
5 低温調理の危険性
6 低温調理における衛生管理ポイント
7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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