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書誌情報

書名

狛犬の佐助  [1] ノベルズ・エクスプレス 迷子の巻 

著者名 伊藤 遊/作   岡本 順/画
出版者 ポプラ社
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119166940J913/イト/キッズ11B児童書一般貸出在庫  
2 澄川6012783210J913/イ/1図書室J5児童書一般貸出在庫  
3 山の手7012788704J913/イ/1図書室J02a児童書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000627844
書誌種別 図書
書名 狛犬の佐助  [1] ノベルズ・エクスプレス 迷子の巻 
書名ヨミ コマイヌ ノ サスケ 
著者名 伊藤 遊/作
著者名ヨミ イトウ ユウ
著者名 岡本 順/画
著者名ヨミ オカモト ジュン
出版者 ポプラ社
出版年月 2013.2
ページ数 186p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-591-13225-8
内容紹介 明野神社の狛犬には、石工の魂が宿っていた。狛犬の「あ」は親方、「うん」は弟子の佐助。2頭の声が聞くことができる者は…。150年前の石工の魂を宿した狛犬たちと現代の人々が織りなすファンタジー。
著者紹介 1959年京都市生まれ。立命館大学文学部史学科卒業。「えんの松原」で日本児童文学者協会新人賞、産経児童出版文化賞、「ユウキ」で日本児童文学者協会賞受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 小学館児童出版文化賞

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 1 食品と調理の危険性を知る
2 加熱殺菌の基本
3 加熱殺菌の科学
4 低温調理の基本
5 低温調理の危険性
6 低温調理における衛生管理ポイント
7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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