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書名

国防女子　海上自衛隊女性自衛官写真集　　　　

著者名 宮嶋 茂樹／撮影
出版者 集英社
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012889080397/ﾐ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○
2 藤野6213090340397/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000820755
書誌種別 図書
書名 国防女子　海上自衛隊女性自衛官写真集　　　　
書名ヨミ コクボウ ジョシ　
著者名 宮嶋 茂樹／撮影
著者名ヨミ ミヤジマ シゲキ
出版者 集英社
出版年月 2014.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 397.21
分類記号 397.21
ISBN 4-08-780718-9
内容紹介 横須賀、佐世保、厚木など、全国の海上自衛隊女性自衛官21人を収録した写真集。海上自衛隊の組織や基地、東日本大震災災害派遣活動といった、海上自衛官の仕事・生活を紹介したコラムも掲載。
著者紹介 1961年生まれ。兵庫県出身。日本大学藝術学部写真学科卒業。講談社『フライデー』編集部専属カメラマンを経てフリーに。
件名 海上自衛隊、女性-写真集
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 １　食品と調理の危険性を知る
２　加熱殺菌の基本
３　加熱殺菌の科学
４　低温調理の基本
５　低温調理の危険性
６　低温調理における衛生管理ポイント
７　おいしい低温調理レシピ　服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
　大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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