検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

赤ちゃんと絵本をひらいたら ブックスタートはじまりの10年    

著者名 ブックスタート/編著
出版者 岩波書店
出版年月 2010.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118240803B019.5/ブ/児童研究室児童書一般貸出在庫  
2 中央図書館0118241868019.5/ブ/1階図書室31A一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4012729556019/ブ/図書室3一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513464304019/ブ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
5 山の手7012696626019/ブ/図書室01a一般図書一般貸出在庫  
6 絵本図書館1010065090019/ブ/書庫4一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

坂木 司
2022
596.33 596.33
料理-肉 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000256195
書誌種別 図書
書名 赤ちゃんと絵本をひらいたら ブックスタートはじまりの10年    
書名ヨミ アカチャン ト エホン オ ヒライタラ 
著者名 ブックスタート/編著
著者名ヨミ ブック スタート
出版者 岩波書店
出版年月 2010.2
ページ数 13,228p
大きさ 19cm
分類記号 019.53
分類記号 019.53
ISBN 4-00-022058-3
内容紹介 地域に生まれたすべての赤ちゃんに絵本を手渡す、英国生まれのブックスタート。この取り組みが、日本でどのように受けとめられ発展してきたか、地域の子育ての現場に何をもたらしてきたのかを、多くの事例とともに紹介する。
件名 絵本、読書指導、ブックスタート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 1 食品と調理の危険性を知る
2 加熱殺菌の基本
3 加熱殺菌の科学
4 低温調理の基本
5 低温調理の危険性
6 低温調理における衛生管理ポイント
7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。