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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117844720 | J93/ﾙ/6 | キッズ | 16 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0118972074 | J93/ﾙ/6 | 書庫２ | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4012725992 | J93/ﾙ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8012702828 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | 37 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
清田 | 5513025469 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | 61 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
山の手 | 7013060517 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | J04a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
白石区民 | 4113368734 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
豊平区民 | 5113101884 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
太平百合原 | 2410330076 | J93/ﾙ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
厚別西 | 8213050738 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
藤野 | 6210446859 | J93/ﾙ/6 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
はっさむ | 7310297945 | J93/ﾙ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001200365 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
集団自決 棄てられた満州開拓民 |
| 書名ヨミ |
シュウダン ジケツ |
| 著者名 |
坂本 竜彦／著
|
| 著者名ヨミ |
サカモト タツヒコ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2000.3 |
| ページ数 |
277p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
334.4225
|
| 分類記号 |
334.4225
|
| ISBN |
4-00-023345-9 |
| 内容紹介 |
敗戦後の満州で、指導者が招集されたために1万人の婦女子・老人が集団自決に追いやられた。家族を亡くした人、自決を介錯した人の戦後の歩みを辿り、他国を侵略し自国民を棄てた日本の軍隊・政治とは何だったのかを問う。 |
| 著者紹介 |
1933年山梨県生まれ。早稲田大学文学部卒業。朝日新聞静岡支局長、編集委員等を務め、93年退社。著書に「下北・プルトニウム半島」「シベリアの生と死」「満州難民祖国はありや」など。 |
| 件名 |
移民・植民、満州 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 食品と調理の危険性を知る
２ 加熱殺菌の基本
３ 加熱殺菌の科学
４ 低温調理の基本
５ 低温調理の危険性
６ 低温調理における衛生管理ポイント
７ おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏
大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省ＦＣＰアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、（一財）東京顕微鏡院技術アドバイザー、ＨＡＣＣＰ指導者、全米レストラン協会ＮＲＡ・ＳｅｒｖＳａｆｅインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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