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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180270639 | S913.6/オギ/ | ティーンズ | 27 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013070368 | 913.6/オギ/ | ヤング | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5012952817 | J913/オ/ | ヤング | J15 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
清田 | 5513642214 | 913.6/オギ/ | ヤング | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7012981325 | 913.6/オギ/ | ヤング | J60 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
曙 | 9013026522 | J913/オ/ | 図書室 | 19A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
栄 | 3311999027 | 913/オ/ | ヤング | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
東月寒 | 5213076366 | J913/オ/ | ティーンズ | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
はっさむ | 7313059581 | 913/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000859465 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天声人語 2014年1月-6月 |
| 書名ヨミ |
テンセイ ジンゴ |
| 著者名 |
朝日新聞論説委員室/著
|
| 著者名ヨミ |
アサヒ シンブン ロンセツ イインシツ |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| ページ数 |
280,5p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
304
|
| 分類記号 |
304
|
| ISBN |
4-02-251208-6 |
| 内容紹介 |
『朝日新聞』の名物コラム「天声人語」の2014年前半分を全収録。ソチ冬季五輪、袴田事件の再審決定、「STAP」騒動、集団的自衛権論争など、幅広いトピックス。時事年表・人名索引も収録。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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