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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

へのかっぱ 慣用句えほん    

著者名 飯野 和好/作
出版者 絵本館
出版年月 2014.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119600567J/ヘ/絵本3B絵本一般貸出在庫  
2 元町3012750968J/ヘ/図書室J6a絵本一般貸出在庫  
3 厚別8012891944J/ヘ/絵本40絵本一般貸出在庫  
4 西岡5012853965J/ヘ/絵本1E2絵本一般貸出在庫  
5 東区民3112459957J/ヘ/児童展示1絵本一般貸出貸出中  ×
6 絵本図書館1010141354J/ヘ/絵本12A絵本一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000888274
書誌種別 図書
書名 へのかっぱ 慣用句えほん    
書名ヨミ ヘノカッパ 
著者名 飯野 和好/作
著者名ヨミ イイノ カズヨシ
出版者 絵本館
出版年月 2014.12
ページ数 [32p]
大きさ 22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-87110-099-1
内容紹介 「いたちの最後っ屁」「馬が合う」「狐につままれる」「ぬれねずみ」など、よく使われる慣用句を、芝居の一場面を切り取ったかのような面白さでユーモラスに描いた絵本。
著者紹介 1947年埼玉県生まれ。作品に「おならうた」「ねぎぼうずのあさたろう」「くろずみ小太郎旅日記」など。
件名 日本語-慣用語句
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。
(他の紹介)目次 1 食品と調理の危険性を知る
2 加熱殺菌の基本
3 加熱殺菌の科学
4 低温調理の基本
5 低温調理の危険性
6 低温調理における衛生管理ポイント
7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修
(他の紹介)著者紹介 今城 敏
 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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