蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ワーク・イン・テック! ユニコーン企業への招待
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| 著者名 |
森山 大朗/著
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| 出版者 |
扶桑社
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| 出版年月 |
2022.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013481009 | 366/モ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113197253 | 366/モ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649777 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ワーク・イン・テック! ユニコーン企業への招待 |
| 書名ヨミ |
ワーク イン テック |
| 著者名 |
森山 大朗/著
|
| 著者名ヨミ |
モリヤマ タイロウ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2022.1 |
| ページ数 |
253p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
366.29
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| 分類記号 |
366.29
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| ISBN |
4-594-08963-4 |
| 内容紹介 |
「テクノロジーがすべての仕事をのみ込む時代」に、どうやって「働く人としての価値」を生みだし、キャリアを歩んでいけばいいのか? ユニコーン企業へと次々に転職してきた著者が、変化のなかで働く技術を紹介する。 |
| 著者紹介 |
早稲田大学卒業。リクルートなどを経て、スマートニュース株式会社テクニカルプロダクトマネージャー。メルカリShopsを開発・運営する株式会社ソウゾウを支援。 |
| 件名 |
キャリアデザイン、ベンチャー ビジネス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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