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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8012509074 | 175/ヤ/ | 図書室 | 3 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600347504 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
靖国問題の核心 MouRa |
| 書名ヨミ |
ヤスクニ モンダイ ノ カクシン |
| 著者名 |
三上 治/著
|
| 著者名ヨミ |
ミカミ オサム |
| 著者名 |
富岡 幸一郎/著 |
| 著者名ヨミ |
トミオカ コウイチロウ |
| 著者名 |
大窪 一志/著 |
| 著者名ヨミ |
オオクボ カズシ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2006.8 |
| ページ数 |
174p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
175.1
|
| 分類記号 |
175.1
|
| ISBN |
4-06-213581-7 |
| 内容紹介 |
内閣総理大臣のパフォーマンスや政争、外交問題の具と化してしまった「靖国」。置き去りにされているのは「英霊」ではないのか? 現代日本の陥穽を象徴するかのような靖国神社。3人の論客が「靖国の本質」を問う。 |
| 著者紹介 |
1941年三重県生まれ。評論家。1960年安保闘争に参加。元共産主義者同盟叛旗派最高指導者。 |
| 件名 |
靖国神社 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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