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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180302960 | J/ス/ | 絵本 | 3A | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513646827 | J/ス/ | 図書室 | 55 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
絵本図書館 | 1010216610 | J/ス/ | 絵本 | 07B | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001294170 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すなのたね 講談社の翻訳絵本 |
| 書名ヨミ |
スナ ノ タネ |
| 著者名 |
シビル・ドラクロワ/作
|
| 著者名ヨミ |
シビル ドラクロワ |
| 著者名 |
石津 ちひろ/訳 |
| 著者名ヨミ |
イシズ チヒロ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2018.7 |
| ページ数 |
[25p] |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-06-512487-1 |
| 内容紹介 |
サンダルからこぼれ落ちた、さらさらの砂の粒。これをたねみたいにまいたら、何が出てくるのかな? 日差し除けのパラソル? 夏の風を受ける風車? 想像はどんどんひろがって…。 |
| 著者紹介 |
フランス在住の絵本作家。ベルギーのエコール・ド・ルシェルシュ・グラフィーク卒業。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
低温調理を、楽しく、安全に行うための基礎知識。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食品と調理の危険性を知る 2 加熱殺菌の基本 3 加熱殺菌の科学 4 低温調理の基本 5 低温調理の危険性 6 低温調理における衛生管理ポイント 7 おいしい低温調理レシピ 服部栄養専門学校監修 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今城 敏 大手食品メーカーなどでトクホ商品などの開発研究や品質保証に携わり、加熱殺菌条件の設計を主導。この経験から科学的・技術的な食品安全の重要性を説き、人財づくりを通して信頼の見える化をサポートしている。低温調理の危険性について、農林水産省や保健所などの職員向け講習会講師、東京都ホームページでの動画による解説、新聞やテレビなどで積極的に情報発信を行っている。立命館大学客員研究員、農林水産省FCPアドバイザー、服部栄養専門学校衛生管理アドバイザー、(一財)東京顕微鏡院技術アドバイザー、HACCP指導者、全米レストラン協会NRA・ServSafeインストラクターなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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