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書誌情報

書名

なるほど住宅デザイン   建築知識の本  

出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310655541527.1/ナ/2階図書室LIFE-268一般図書貸出禁止在庫   ×

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日本推理作家協会 薬丸 岳
2018
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001799951
書誌種別 図書
書名 なるほど住宅デザイン   建築知識の本  
書名ヨミ ナルホド ジュウタク デザイン 
版表示 改訂版
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2023.8
ページ数 153p
大きさ 30cm
分類記号 527.1
分類記号 527.1
ISBN 4-7678-3189-3
内容紹介 床レベルの操作で場をつくる方法、適度にほの暗い空間をつくる開口部廻りのデザイン、内部と外部のつなぎ方、素材感の引き立たせ方…。実力派設計者のテクニックを豊富な写真と間取り図で紹介。
件名 住宅建築
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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