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巻号名 ２０２１年　４月号　通巻４８９号
通番 00489
発行日 20210401
出版者 玄光社

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000340953
巻号名 ２０２１年　４月号　通巻４８９号
通番 00489
発行日 20210401
特集記事 言葉を届ける秘訣の集中講座　ナレーションで差をつける！
出版者 玄光社

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…９２品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸（東南アジア
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ヨーロッパ大陸（西ヨーロッパ
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アメリカ大陸（アメリカ　チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
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(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
　料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界６５か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 言葉を届ける秘訣の集中講座　ナレーションで差をつける！
2 映像作品にとってナレーションとは？
3 自宅で、ひとりでできる　ナレーション録音・整音術
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