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書誌情報

書名

デザイナーへの道を知る 30人の言葉    

著者名 石田 純子/著   デザインの現場編集部/編
出版者 美術出版社
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117941443757/イ/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

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日本推理作家協会 薬丸 岳
2013
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000161124
書誌種別 図書
書名 デザイナーへの道を知る 30人の言葉    
書名ヨミ デザイナー エノ ミチ オ シル 
著者名 石田 純子/著
著者名ヨミ イシダ ジュンコ
著者名 デザインの現場編集部/編
著者名ヨミ デザイン ノ ゲンバ ヘンシュウブ
出版者 美術出版社
出版年月 2009.6
ページ数 199p
大きさ 21cm
分類記号 757.021
分類記号 757.021
ISBN 4-568-50390-6
内容紹介 第一線で活躍するデザイナー30人が語る、悩みに満ちた若い時代からトップデザイナーに駆け上がるまでの道のり。雑誌『デザインの現場』連載のインタビュー記事「先輩に聞け!」に加筆修正。
著者紹介 新潟県生まれ。武蔵野美術大学卒業。会社勤務を経てライターとして活動。デザイン誌、ビジネス誌を中心に執筆。著書に「和の色手帖」「デザイナー・編集者のための紙の見本帳」など。
件名 デザイナー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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