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書誌情報

書名

文学時評1941-1944     

著者名 モーリス・ブランショ/著   郷原 佳以/訳   門間 広明/訳   石川 学/訳   伊藤 亮太/訳   高山 花子/訳
出版者 水声社
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180861445904/ブ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  

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ヘレーン・ハンフ 江藤 淳
2021
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611882
書誌種別 図書
書名 文学時評1941-1944     
書名ヨミ ブンガク ジヒョウ センキュウヒャクヨンジュウイチ センキュウヒャクヨンジュウヨン 
著者名 モーリス・ブランショ/著
著者名ヨミ モーリス ブランショ
著者名 郷原 佳以/訳
著者名ヨミ ゴウハラ カイ
著者名 門間 広明/訳
著者名ヨミ モンマ ヒロアキ
出版者 水声社
出版年月 2021.9
ページ数 571p
大きさ 22cm
分類記号 904
分類記号 904
ISBN 4-8010-0492-4
内容紹介 文芸批評家・作家モーリス・ブランショが、本格的に活躍する以前の思想の原点。1941年から1944年までに新聞連載していた記事から、小説、詩、評伝、比較神話学、歴史言語学など、多岐にわたるジャンルを集成。
著者紹介 1907〜2003年。フランス生まれ。作家、文芸批評家。著書に「謎の男トマ」「踏みはずし」「来るべき書物」など。
件名 文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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