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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

はじめての梅干し&梅酒 基本から簡単手間なし漬けまで  ブティック・ムック  

著者名 杵島 直美/監修
出版者 ブティック社
出版年月 2013.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113060841596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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杵島 直美
2013
596.37 596.3
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500249467
書誌種別 図書
書名 とんでとんでサンフランシスコ     
書名ヨミ トンデ トンデ サンフランシスコ 
著者名 ドン・フリーマン/さく
著者名ヨミ ドン フリーマン
著者名 やました はるお/やく
著者名ヨミ ヤマシタ ハルオ
出版者 BL出版
出版年月 2005.8
ページ数 56p
大きさ 29cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7764-0135-5
内容紹介 うるわしの街サンフランシスコ。ハトのシッドは、ビルの屋上にある看板のBという文字の中に巣をつくりました…。美しい街並を背景にした、家族を守ろうとするハトの心あたたまる物語。
著者紹介 1908〜78年。カリフォルニア州生まれ。「とんでとんでサンフランシスコ」が58年コールデコット賞オナーブックに選ばれる。作品に「ダンデライオン」など。
言語区分 日本語
受賞情報 産経児童出版文化賞美術賞

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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