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書誌情報

書名

日本のフェミニズム 150年の人と思想    

著者名 井上 輝子/著
出版者 有斐閣
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903684367.2/イ/1階図書室43B一般図書一般貸出在庫  

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2013
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001638003
書誌種別 図書
書名 日本のフェミニズム 150年の人と思想    
書名ヨミ ニホン ノ フェミニズム 
著者名 井上 輝子/著
著者名ヨミ イノウエ テルコ
出版者 有斐閣
出版年月 2021.12
ページ数 8,342p
大きさ 19cm
分類記号 367.21
分類記号 367.21
ISBN 4-641-17473-3
内容紹介 明治維新後150年の日本のフェミニズムの歴史を、主要な人物や思想に焦点を当てながら綴る。1970代以降を扱う後半は、フェミニストとしての著者自身の足跡をまとめ、絶筆となった「断章-2021年夏」も収録。
著者紹介 東京大学大学院博士課程修了。日本における「女性学」の生みの親。日本女性学会代表幹事等を歴任。山川菊栄記念会代表。著書に「女性学とその周辺」など。
件名 女性問題-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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