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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 6

書誌情報

書名

継続するコツ     

著者名 坂口 恭平/著
出版者 祥伝社
出版年月 2022.12


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坂口 恭平
2022
596.2 596.2
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001728025
書誌種別 図書
書名 継続するコツ     
書名ヨミ ケイゾク スル コツ 
著者名 坂口 恭平/著
著者名ヨミ サカグチ キョウヘイ
出版者 祥伝社
出版年月 2022.12
ページ数 235p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-396-61799-8
内容紹介 僕も挑戦している最中です。最中であればいいんです。継続中ってことですから-。執筆、絵描き、作詞・作曲…。どれも20年以上つづけてきた、スランプ知らずの継続マニア・坂口恭平が「やりたいこと」をつづけるコツを紹介。
著者紹介 熊本県生まれ。早稲田大学理工学部建築学科卒業。作家、画家、音楽家、建築家など多彩な活動を行う。著書に「0円ハウス」「徘徊タクシー」「躁鬱大学」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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