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書誌情報

書名

自白の研究 取調べる者と取調べられる者の心的構図    

著者名 浜田 寿美男/著
出版者 北大路書房
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116872649327.6/ハ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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高木 堯男 牧野 和人
2020
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500245949
書誌種別 図書
書名 自白の研究 取調べる者と取調べられる者の心的構図    
書名ヨミ ジハク ノ ケンキュウ 
著者名 浜田 寿美男/著
著者名ヨミ ハマダ スミオ
版表示 新版
出版者 北大路書房
出版年月 2005.7
ページ数 13,749p
大きさ 22cm
分類記号 327.62
分類記号 327.62
ISBN 4-7628-2450-X
内容紹介 やっていないことを、何故、やったと言うのか。虚偽自白の心理的構造を数々の冤罪事件を通して、詳細に分析する。新版にあたり、巻末に座談会「「自白の研究」を読む」を収録。
著者紹介 1947年香川県生まれ。京都大学大学院博士課程修了。奈良女子大学文学部教授。著書に「取調室の心理学」「証言台の子どもたち」など。
件名 自白、冤罪
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…92品をご紹介します。
(他の紹介)目次 アジア大陸(東南アジア
東アジア ほか)
ヨーロッパ大陸(西ヨーロッパ
南ヨーロッパ ほか)
アフリカ大陸(北アフリカ)
アメリカ大陸(アメリカ チリコンカン―牛肉といんげん豆の煮込み
アメリカ クラムチャウダー―あさりとじゃがいものスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界65か国以上を訪れ、現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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