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書名

行政法　　2　有斐閣双書　行政救済　

著者名 南 博方／[ほか]編
出版者 有斐閣
出版年月 1996.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111669115323.9/ｷﾞ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000951767
書誌種別 図書
書名 行政法　　2　有斐閣双書　行政救済　
書名ヨミ ギョウセイホウ　
著者名 南 博方／[ほか]編
著者名ヨミ ミナミ ヒロマサ
版表示 第3版
出版者 有斐閣
出版年月 1996.6
ページ数 298,8p
大きさ 19cm
分類記号 323.9
分類記号 323.9
ISBN 4-641-11152-9
件名 行政法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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